Rocky153
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最爱吃粽子，尤其偏爱上海朱家角的蛋黄肉粽，可惜在韩国不要说肉粽，就是难吃的粽子也没怎么见过。
想做粽子也没的原材料，顶多做做超级山寨等级的。
但是想念粽子的心不死，于是搜索出粽子的一干做法，以期日后。
首先说的是粽子的形状。 </STRONG> 因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、*烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。 粽子做法 </STRONG> （一）古代 汉代，粽子是“芦叶裹米”；到了西晋，变成了“菰叶裹黏米，杂以粟”。后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细： 《食经》曰：“粟黍法：先取稻，渍之使释。计二升米，以成粟一斗，着竹内，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。” 《食次》曰：“●：用秫稻米末，绢罗，水、蜜溲之，如强汤饼面。手搦之，令长尺余，广二寸余。四破，以枣、栗肉上下着之遍，与油涂竹箬裹之，烂蒸。奠二，箬不开，破去两头，解去束附。” 到了明朝，李时珍在《本草纲目》中记载： “糭，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如糭榈叶心之形，故曰糭，曰角黍。近世多用糯米矣，今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。” 可见，明朝的时候，糯米已经成为粽子的主要原料。 （二）现代 现在的传统做法则是，先将粽叶（芦苇叶或竹叶等）泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。具体做法，详细介绍以下： 1、【肉棕】  A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。 C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-1 阅读全文>> |
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很久没有这么晚睡过吧 今夜真的是例外 今夜的遭遇也是一种经历吧 月圆夜的长途汽车 半夜的高速公路 山间的“飘移”。。。 真是难忘的回忆啊   不得不说 这样的经历在平淡的日子里是很必要的点缀 哈 开始胡言乱语了 晚安了 明天再来更新 大家国庆快乐 中秋快乐！！！ |
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游乐项目——沙海冲浪。改装过的越野沙滩车犹如沙漠之霸，周身迷彩在广阔无边的大漠中格外刺眼，给人力量的感觉。远处的沙丘在阳光下泛着金光，绵延起伏。沙滩车载着我们，加大油门，引擎轰鸣，车轮翻飞，车随沙丘跌宕起伏，呼啸着驶向沙海深处，大家不时发出刺耳的尖叫。冲浪越野飞速向高坡冲去，车头马上就要爬上坡顶了，不料驾驶员一松油门，沙滩车像泄气的野兽，动能迅速转化为势能，快速向后退去，我们抓紧手柄，大脑已停止思维；向下俯冲时，沙滩车四轮腾空，在空中滑行几秒，那种失重的感觉让你不叫都不行。</STRONG> 详细请看http://www.atvchina.com.cn/viewnews-43163.html</STRONG> |
