在全球，中国号称“餐饮王国”，在江浙沪一带，常州餐饮独霸天下，无人能比。

</SPAN></SPAN>
　“饮食为人生之至乐，餐桌乃幸福的天堂”的观念，深深扎根在常州人的头脑中。常州餐饮因此得以高度发展。四大菜系八大风味流派，异彩纷呈；上万种大菜、数不清的小吃；东坡宴满汉宴，称雄争奇；各类特色餐馆、主题餐厅遍布大街小巷，西式烧烤、牛扒匹萨、日韩料理等异国风味层出不穷。不仅常州本地的老饕们可一饱口腹之欲，就连周边城市的美食爱好者也慕名而来。</SPAN>
　　说起服务，不能不说 长兴楼</SPAN>。因为是长兴楼首倡星级服务，不仅成就了自己，还成就了常州餐饮名店街——晋陵中路。这条街现在名气之大，堪称沪宁线上餐饮业的“旗帜”。附近城市凡上点规模的饭店，隔段时间就要来此“取经”一次，看看这儿的价格走向，看看这儿新出笼的菜谱，看看这儿服务上的新门道。常州餐饮行业服务之周到、之细致、之规范享誉沪宁沿线。
　　常州人对餐饮的热衷，常州餐饮的供需两旺、持续走高的态势，吸引了大量外来资金，来自上海、浙江、广东、内蒙等地的酒店餐饮集团纷纷来常投资建店，发展连锁，抢占市场。常州，成了餐饮企业的“香饽饽”。
　　其五，说起常州餐饮，除去宾馆饭店、食肆酒楼，不能不提的还有两个名字——丽华快餐</SPAN>和大娘水饺</SPAN>。它们都是从常州起步、辐射全国的中式快餐巨头。这是常州人的骄傲，更是常州餐饮对全国餐饮业的贡献。
　　如今的常州餐饮业，经过多年发展，几经市场洗礼，已呈现“三条街两大板块”的格局。老饕上街，能够很轻易地决定，今天去哪里尝一尝哪种味道。
　　
    晋陵中路</SPAN>——</SPAN>中式餐饮街</SPAN>
　　到常州，不能不说餐饮；说餐饮，不能不说晋陵中路。晋陵中路就如同上海的黄河路，大饭店云集，其中以福记</SPAN>、红宝石</SPAN>、楼上楼</SPAN>、张生记</SPAN>、三品苑</SPAN>等一批饭店为代表，以淮扬菜、杭帮菜、粤菜、川菜为主，环境设施一流，服务极具水平。
　　店多成市。晋陵中路这一“餐饮板块”，以区域性特色吸引客源，赢得了“中式餐饮一条街”的美誉。
　　
    劳动西路</SPAN>——</SPAN>中高档火锅黄金圈</SPAN>
　　火锅在常州的发展，要追溯到1991年。当时的南方火锅是点菜式的，所用的菜品也不过是毛肚、羊肉等物。20世纪90年代初，常州出现了自助火锅，逐渐形成火锅一条街。千禧红火锅店</SPAN>的出现，把火锅餐饮推向了正式化，填补了高档火锅餐饮的空白。
　　
   光华路</SPAN>——</SPAN>特色餐饮一条街</SPAN>
　　光华路民族鱼舫</SPAN>门口，停满了自行车和摩托车。常州的老食客都知道，这里是一条特色餐饮街。王胖鱼头</SPAN>和民族鱼舫这两家店的开业，奠定了这条街的基本格局。风味独特，价格低廉，是这条街成气候的主要原因。而现在七鱼村、江南人家、湖边人家</SPAN>等特色餐馆的加盟，使光华路餐饮更具特色及整体感。
　　
    新区板块</SPAN>——</SPAN>特色餐馆及连锁酒店</SPAN>
　　新区板块餐饮近年发展极为迅速，基本分布于两条街。黄山路上的杭州人家、上海人家、韩中阁</SPAN>、工业村周围的新江鲜楼、满堂红、菜根香、腾云酒店</SPAN>等均为特色餐饮。另外就是新福记、长兴楼等上规模、高档次的连锁酒店，这使得新区板块的餐饮分布层次更为丰富。
　　
    湖塘板块</SPAN>——</SPAN>　　
     小小湖塘，宾馆餐饮异常兴隆。常漕路的兰新大饭店、步步高大酒店、金悦大酒店</SPAN>，五一路的皇冠大酒店</SPAN>，定安中路的新世纪大酒店、紫观酒店</SPAN>，县政府旁的新苑宾馆</SPAN>等均为星级宾馆，让食客们不仅有，吃，还有的玩，有的乐，有的住，这可是那些纯粹的餐馆所不能及的了。再加上一些餐饮集团来此投资连锁，如肥牛火锅、草原兴发涮羊肉、民族渔舫</SPAN>等，还有如老胖宵夜、石婆婆烧公鸡、高雄今日美食</SPAN>等特色餐馆，说湖塘俨然一个“小常州”是毫不为过的。
　　

   地方特色名宴</SPAN>
　　
    　龙城东坡宴
</SPAN>　　苏东坡（名轼、字子瞻，号东坡居士），北宋眉州眉山人，是我国著文学家、艺术家、政治家，而且还是一位实实在在、地地道道的美食家。他一生颠沛流离、宦海沉浮，与常州结下了不解之缘。常州为东坡的终老之地，是他的第二故乡。为弘扬民族文化、发展旅游事业，常州宾馆与市文联研究苏东坡的饮食文化艺术，开发了“龙城东坡宴”。
　　“龙城东坡宴”第一部分是东坡茶点，绿茶选用东坡当时最喜欢饮用的阳羡贡茶</SPAN>，红茶选用东坡当年在岭南自植的白鹤乌龙</SPAN>；茶点有东坡茯苓饼、东坡鹿茸糕、朝云菊花酥</SPAN>等八个品种。
     第二部分为东坡宴酒，白酒选用东坡家乡出产的历史悠久的泸州老窖、郎酒、锦竹大曲</SPAN>等名酒、好酒，甜酒选用东坡在杭州任上喜喝的绍兴陈酿</SPAN>或岭南自酿</SPAN>的天东门酒</SPAN>或桂酒</SPAN>。
     第三部分为东坡宴菜，又分成东坡生平系列名菜、东坡诗词系列名菜、常州传统系列名菜与东坡命名的菜肴四个系列。如眉山独秀、千里共婵娟、文笔大观、东坡肉</SPAN>等共计32道。
　　东坡宴每道菜肴经过名厨师的精心制作，颜色清淡、香气扑鼻、味道爽口，形式美观，犹如一件立体的艺术品，给人以美的享受。
　
    特色小吃</SPAN>
　　
    三鲜馄饨
</SPAN>　　馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮 阅读全文>>