Frank0312
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 昆汀·塔伦蒂诺（Quentin Tarantino）的二战片《无良杂种》（Inglourious Basterds）上周刚刚在戛纳电影节上全球首映，为了赶上戛纳电影节《无良杂种》的后期剪辑略显匆忙，为了尽善尽美，昆汀准备重新剪辑该片，作为几个月后（8月21日）在北美公映的版本。 据悉，昆汀准备在重新剪辑时新加入一场戏，这样影片的长度很可能从目前的2小时27分延长到2小时48分。 <img s 阅读全文>> |
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随着农历五月初五端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、枣馅、栗子馅、蛋黄馅等等，琳琅满目让人目不暇接。那么，怎么吃粽子才能在享受美味和节日气氛的同时又能吃出健康呢？且看专家们是怎么说的： 南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍说，从中医的角度来看，包粽子的苇叶是清热解暑的良药。我国明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。 南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，粽子的主料糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。枣馅儿粽子有补中益气、养血安神的功效；栗子馅儿粽子具有补气健脾、益肾的功效；水果馅儿粽子有润肠通便的功效；蛋黄馅儿粽子有健脑益智的功效。 由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，郭海英教授建议广大读者，女性吃粽子一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，要搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。另外，像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。 南京市中西医结合医院内科主任鞠娟介绍说，吃粽子要注意“一高两低”。注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯“参与”，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。低油低热量：肉粽早已成为“粽子一族”主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品，要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食，无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。 |
美食的文化味是由古至今传下来的，美食的故事性却是近几年兴起的。餐厅的主人喜欢把关于餐厅的故事、关于菜品的故事、关于美食背后的故事与食客们分享，虽然最终的目的是为了引起食客的注意，收买食客的味蕾，但过程中也让食客感同身受了一家餐厅的内涵，一个菜品的起源，一段文化的背景，一番难得的风景……</SPAN>
有故事的中国菜</SPAN>  九转大肠 店家有故事</STRONG> 每一个创业人都有一部或难忘或辛酸的经历，尤其是餐饮人。从创意到实施，每个餐厅都可以写一部回忆录。 从俺爹俺娘到吃饭堂 故事梗概：公元2000年，店主和一帮朋友去烟台海边，在最饥饿的时候闻到路边一家包子店飘出的香味。小店里只卖三种食品：大娘亲手包的特大号包子，小米粥以及咸菜。朋友几个狼吞虎咽一番，特别香甜。回到北京后，众朋友对“大 |
