Frank0312
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失魂落魄的赶到家,还是赶上了第三盘.我不是一个休伊特的球迷,我也并没有真的期望兔子能战胜奶牛,但当我看到兔子前两局的完败时心里还是有些难受,像cntv的解说说的一样,现在看休伊特的比赛有种想哭的感觉.兔子今天打的不算不好,起码我看到的第三盘是这样,正反手的斜线打的非常漂亮,但他面对的是已经近六年没有战胜过的费德勒 阅读全文>> |
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■嘉兴日报评论记者 胡金波
春节将至，吃什么似乎又比平时多关注了几分。个人嘛，做些年糕，买些年货，但是，对于酒店、休闲农庄等旅游单位来说，用特色饮食来吸引游客，恐怕正是大显身手的时候。 最近，平湖市举行了首届农家特色菜制作大赛，来自该市8个镇（街道）的烹饪高手会聚一堂，最后，“花雕焗土鸡”、“铜盘汪刺鱼”等一举摘得金奖。无独有偶，海宁市也差不多同一时候举办了“品味潮乡美食——2009海宁招牌菜”活动，“枣香酥方”、“海宁缸肉”、“深井烧鹅”等18道菜品最终荣膺“海宁招牌菜”。 中国饮食文化源远流长，其实只要吃得文明，吃得合法，无需忌讳。孔老夫子都说“食不厌精，烩不厌细”。随着社会的发展，吃越来越向精细化、品牌化发展。个人会做几道菜，朋友有口福，而对于一座城市来说，有一些重量级的招牌菜，会让游客顿生好感乃至流连忘返，往高处说也是一座城市的竞争力。熟悉广州的人都知道“食在广州”一说，全国知名的招牌菜就有“佛跳墙”、“金牌烤乳猪”等。这些特色饮食支撑着“食在广州”的理念，也为广州“舌头上的旅游”增添了一抹独有的魅力。 嘉兴的特色美食也不少，比如“南湖船菜”、“乳腐肉”、“二锦馅”等，历史上名头就很响。当然啦，由特色菜上升到地方的招牌菜，还要努把力。一般来说，一个地方的招牌菜有这样一些特点，选什么料，加什么佐料，烹饪的方法，基本上都很成熟，各个商家也乐意遵守。这样的招牌菜怎样产生呢？时间的淘洗是一方面，而比赛、公开评选也是重要的推手。 也许，有人觉得吃只是口腹之欲，大谈特谈不值得。其实不是这样的，现在各地都在开发、推广自己的特色菜系，这种开发应是搞精品，挑选真正具有代表性的特色菜作招牌，数量少而精，多了别人记不住。其次是“包装”，这里的“包装”不是实物，而是概念上的附加值，即挖掘美食背后的悠久工艺、文化背景、典故传说，让菜不仅能吃，还能品，让食客不仅能得到味觉上的享受，还能吃出“文化味”。像广州的炒河粉，前不久被《洛杉矶时报》评为2009年全球十大美食首位，现在竟然准备申请非物质文化遗产，人家可是当做正儿八经的事情在做。 |
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魔芋丝最先吸引我的是它的外形,盛在盘里的仿佛是一个个打了结的棉线,十分可爱,让人充满了好奇.其次就是它的口感,柔嫩爽滑,很有嚼头.在其次,魔芋丝无论是烫火锅,煮清汤或凉拌都非常入味,丝丝入口,满嘴生香.而且魔芋丝还是一种富含食物纤维的低热量食品,对于怕胖的朋友它无疑是一种保持体态美的健康食材. 今天我做的凉拌魔芋丝用了一种现成的佐料"老干妈"油辣椒,做法很简单: 1 魔芋丝洗净后用开水煮几分钟,捞起,沥干. 2 蒜,姜绞成泥,葱切段,待用 3 在魔芋丝里放几勺"老干妈",适量蒜泥,姜泥,少量酱油,白糖,几滴香油,和匀,撒上葱花即可. 春节快到了,在大鱼大肉吃腻了的时候,不妨做一道凉拌小菜,既下饭又解油腻,相当不错呢. |
