魔芋丝最先吸引我的是它的外形,盛在盘里的仿佛是一个个打了结的棉线,十分可爱,让人充满了好奇.其次就是它的口感,柔嫩爽滑,很有嚼头.在其次,魔芋丝无论是烫火锅,煮清汤或凉拌都非常入味,丝丝入口,满嘴生香.而且魔芋丝还是一种富含食物纤维的低热量食品,对于怕胖的朋友它无疑是一种保持体态美的健康食材.
   今天我做的凉拌魔芋丝用了一种现成的佐料"老干妈"油辣椒,做法很简单:
   1  魔芋丝洗净后用开水煮几分钟,捞起,沥干.
   2  蒜,姜绞成泥,葱切段,待用
   3  在魔芋丝里放几勺"老干妈",适量蒜泥,姜泥,少量酱油,白糖,几滴香油,和匀,撒上葱花即可.
   春节快到了,在大鱼大肉吃腻了的时候,不妨做一道凉拌小菜,既下饭又解油腻,相当不错呢.
 
                            
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