Eva T
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大凡关注食品健康的人，肯定听过“隔夜菜致癌”的说法。在网络、报刊上，甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道。许多专家也纷纷解释：隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物；更有甚者，指出“蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍”。那么，蔬菜中有多少致癌物？它们又从何而来？“隔夜”过程中发生了什么？蔬菜，又该如何保存和食用呢？</SPAN>
致癌物，不可避免的存在</STRONG> 氮是自然界中广泛存在的元素，植物的生长必须要有氮肥。植物吸收环境中的氮，通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中，硝酸盐是不可避免的一步。在植物体内有一些还原酶，可以把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。 所以，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。而亚硝酸盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。 我们的所有饮食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。根据欧美等国的统计，在正常饮食中，蔬菜是硝酸盐最主要的来源，而亚硝酸盐往往跟硝酸盐的转化相关。在植物性食物中，又以绿叶蔬菜的含量最高。 除了蔬菜种类本身，硝酸盐的含量还跟种植 阅读全文>> |
.jpg) 有“黑寡妇”之称的巨毒红背蜘蛛以“蔓延”之势突然在美国北部邦托维列地区大量出现，以致当地居民都不敢待在家中。当地警方说，这种现象“需要高度警惕”，红背蜘蛛是非常危险的节肢动物，一旦人类遭到攻击，随时都会有生命危险！美国各地方传媒在第一时间报道这一事件，整个美国都为这种让人恐怖的巨毒动物的突然入侵感到恐慌。 它们在不断地繁殖 居住在邦托维列地区的布雷德夫人向记者惊恐描述道：“前天晚上，我在垃圾桶里发现很多只长得古里古怪的东西，样子十分恐怖。我丈夫随后把它们中的一只装入玻璃瓶子，与书中的蜘蛛一对照，我们全家都惊呆了，这就是带有巨毒的‘黑寡妇’蜘蛛！” 随后，邦托维列地区的居民们在自己的家里发现了大量的这种“恐怖生物”，其密密麻麻的形态让人头皮阵阵发麻。美国联邦生物委员会的生物专家已经紧急赶到了那里，专家们初步确认这种红背蜘蛛就是“黑寡妇”。这两天以来，邦托维列地区的巨毒蜘蛛大有泛滥之势，有人甚至在房屋前后发现一些幼小的红背蜘蛛，说明它们在不断地繁殖。 居民不敢待在家里 据生物专家称，事实上此种类型的“黑寡妇”非常罕见，一旦遭其咬伤，将有生命危险。但这种危险动物一般蛰伏在树林比较多的地方，而且根本不可能出现在美国北部，它们怎么会大量出现在美国北部的居民区呢？美国联邦生物委员会的专家正在紧急调查原因。 由于红背蜘蛛的毒性，当地居民十分惊恐，他们甚至不敢待在家里。居民米勒说：“现在我们全家都害怕了，如果在我们睡觉的时候，床上突然出现一只‘黑寡妇’，真是件恐怖的事情。” 针对居民的恐慌，当地政府开始对该片区大规模喷洒杀虫剂，试图驱逐这些可怕的“不速之客”。 |
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1.第二次朝鲜战争不同于第一次朝鲜战争，美国无意把战火扩大到中国本土，将会以打击恐怖国家的名义发动这场战争，这会使中国政府对这场战争的性质有一个明确的底线，不会贸然出兵朝鲜。 2.国际战略态势不利于中国出兵朝鲜。前苏联的垮台使中国失去了最大的战略盟友，今天中国已 再具有当年的战略均势做后盾，如果中国以一己之力与北约的多国部队相抗衡那是不明智的，这首先在战略上就使自己陷入了劣势。而印度对巴基斯坦的虎视眈眈和日本对华的野心又使中国不得不考虑战争的后果。 3.未来的战争模式主要是空中打击和远距离打击，靠的是飞机和导弹，陆军的作用降到配角地位。中国军队目前显然尚未转变传统的作战模式，另外不论是中国的军队结构、还是中国的军工生产，都还没有做好应付一场高科技现代战争的准备。一旦第二次朝鲜战争爆发，中国军方对这场干预战争毫无胜算的把握。 4.中国目前的基本国策是韬光养晦，发展经济。这就决定了中国将会最大限度的容忍美国在朝鲜的军事打击，不会轻易惹祸上身。如果中国妄图干预朝鲜战事，相信这种基本国策的转变对决策者来说是非常困难的，因为那将意味着彻底改变中国未 |
