我们又不做红酒服务生，那些复杂的红酒知识让那些专业人员或真正的爱酒之人去研究吧。我们聊点红酒入门知识，让自己不至于太“</SPAN>OUT</SPAN>”了：</SPAN>
1</SPAN>、红酒储存时</SPAN>酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润。理想的贮酒温度在</SPAN>10—16</SPAN>摄氏度。不能放在光照太历害的地方，否则一段时间以后你会发现你保存的是一瓶醋。</SPAN> </SPAN>
2</SPAN>、开启过的红酒不要想着保存，一般酒楼或家里都没有办法做到专业的保存方法。</SPAN>
3</SPAN>、不是所有葡萄酒都是放的越久越好，只有放在橡木桶内的酒才能久存，已灌装到瓶中的最好在规定保质期内饮用。</SPAN>
4</SPAN>、醒酒时间最好在</SPAN>30</SPAN>分以上，一般中餐很难做到提前醒酒，那也尽量的让葡萄酒呈开启的状态或倒入一个相对敞开的玻璃器皿中。</SPAN>
5</SPAN>、倒酒时，正规红酒杯不要将酒倒满，宜倒</SPAN>1/3</SPAN>至</SPAN>1/4</SPAN>为佳。</SPAN>
6</SPAN>、现在有很多服务周到的中餐餐馆开酒前也会让你看一下酒标，之后会让你闻一下橡木</SPAN>塞，再会先倒一杯给你品尝以确定酒的品质。而你只需照做就是了。</SPAN>
7</SPAN>、如果发现酒瓶底部有几小粒小沉淀物，也不要大惊小怪，那是正常的葡萄杂质沉淀，所以红酒最好不要“发财酒”。</SPAN>
8</SPAN>、记住几种知名萄葡酒的名字关键时一定会让你很有面子。</SPAN>
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