阳朔是一个令人去了还想再去的地方，那里的风土人情都能让人难以忘怀，尤其是这里的美食。阳朔人既节俭，又讲究菜肴的细作精烹，世代相传和改进，形成了自己的特色美食文化。阳朔美食多来源于民间家常菜，用料随手拈来，讲究作工，并融会了全国各大菜系的特点。因此，适应面非常广泛，而且价格低廉，深受中外游客欢迎。较有代表性的有：漓江啤酒鱼、阳朔酿菜系列、粑粑系列、扣肉系列等。

　　漓江啤酒鱼

　　用从漓江捕来的活鱼烹制，色、香、味俱佳，鲜嫩可口，闻名遐迩。荣获全国“奇山杯”迷踪菜创新金奖。来到阳朔，如果不亲口尝试一下就相当于枉费到阳朔一游了。

　　啤酒鱼用的是从漓江捕捞上来的活生生的鲤鱼（草鱼）、漓江野生清水鱼、乌草鱼、野生剑骨鱼、毛骨鱼等等，肉质鲜嫩、味醇甜、经啤酒焖煮，色香味全，那可不是一般鱼能媲美的。

　　啤酒鱼制作方法也很独到，在烹制的时候 阅读全文>>