Eva T
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紫薯奶酪蛋糕 (2007-8-28)
很美吧！把点心当艺术做，太让人赞叹了。可惜，我是个彻头彻尾的实用主义者，20余美元，光饱眼福不够呀！ 
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这次想做个不一样的蛋糕，看书研究了半天，虽然缺材少料，不过想用其他代替试试。做出来样子不甚好看，吃起来还可以，不过决定以后还是不做这个蛋糕了，下次尝试做水果蛋糕。 成品 切块 书上的图片 中间的奶油夹层稍微复杂一点，蛋糕倒是很简单，只有3颗鸡蛋，125克糖，一勺泡打粉和1/4升牛奶，奶油层里有奶油、糖、蛋黄、Gelatine明胶（用淀粉代替），柠檬汁，柠檬皮，quark夸克（用奶油奶酪代替），这么多东西，所以奶油层超级厚，不过味道倒是不很油腻，但是做一次还挺为此耗时耗力的。 葡萄干小蛋糕 这个倒是简单，鸡蛋、牛奶、糖、面、泡打粉、植物油、葡萄干，不用半个小时就搞定，不过有点太实成了，应该煊软才好，的研究一下问题出在哪里了。 |
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Check in之后，打车去了官也街，氹仔的一条美食街 后来发现，与本岛的声色犬马相比，这里没有满街的豪华酒店娱乐场，也没有满目的金铺当铺首饰行，有的只是朴素的平和的生活气息。这一份闲适，倒是离岛带给我们假期最好的礼物。 这次出行前一直在忙手上的活，完全没有时间做攻略。只能凭着看帖时的一点点记忆，再本着走哪吃哪的宗旨，边找边觅。 新利好，街边一家小小的食铺 在靠墙的拥挤的座位坐下，要了两个葡挞、一个燕窝挞 结果竟然统统很好吃，尤其是葡挞。不怕腻死的话，在澳门一定要多吃蛋挞。 然后，目标是全澳最出名的——猪扒包 其实也不明白这间暗暗的破破的街角铺子有什么特别，让大家都侯着它的时间，自觉的前来 因为猪扒包，大利来记门前下午2点开始排队，至3点猪扒包火热出炉，一天卖500个，没买到下次请早。 运气不错，不是旅游季，不需排队也没有售罄，有座更有吃 点了龙凤柠乐和猪扒包 饮料名字很威风吧，其实就是：柠檬＋咸柠＋自己倒入“可口可乐”。不过，还蛮好喝的。 放大一张猪扒包。据说面包以柴火烤烘，猪扒则提前腌好同 |
