柚子茶的感觉就象是爱情，甜中有苦，真正懂爱情的人就是要忍受爱情中的苦味。先品尝到苦味才可以真正地品尝到甘甜，柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和柚子的产物。甜蜜与果苦彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，苦而不厌，齿颊留香的诱人魅力，柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。</STRONG>

制作方法：</STRONG>
1、沙田柚洗净去皮，只选用黄色的表皮，切细丝备用，果肉去皮、筋膜掰碎备用。</STRONG>
2、锅内加水以漠过柚子皮丝和果肉为易，大火煮开，改小火煮半小时。</STRONG>
3、加入冰糖继续煮二十分钟收汁，煮成黏稠状起锅。</STRONG>
4、将煮好的柚子茶放至温凉时加入适量蜂蜜，搅拌均匀。</STRONG>
5、盛入密封的容器，放入冰箱，三天以后就可以冲食了。</STRONG>

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