Eva T
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七、笔直一道弯 听完了我的包子故事，阿云说：“我倒是没受过阿豪这样的待遇，但我也是吃了几顿就不再去了。咱那时年轻、脸皮薄，自己花钱吃顿饭，也就是图个热乎，还要看厨师的脸色实在让人不爽。在校门口那几个小店买杠头吃也一点不比吃那没什么实质内容的圆葱包子差，以后也就再没进过那看起来有些特殊关系才能进的门。” 阿云接着给大家讲了另外一件旅顺中学的糗事。。。。。 那个年头，学生们每天都要做课间操，做操前体育老师都要 阅读全文>> |
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玫瑰香葡萄，也叫麝香葡萄(Muscat)，欧亚种，也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。Muscat是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培，而且都有一套较完整的栽培管理技术，同时它还是一种著名酿酒葡萄。 玫瑰香葡萄粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，象玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不离，绝没有一点苦涩之味。其含糖量据说仅次于新疆葡萄，是目前市场上最甜的葡萄之一。肉质不坚实不易运输，也不易贮藏，搬运时容易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此它很稀贵。其含糖量高达20度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。 葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以营养专家建议肝容易出现问题的老人适量吃点葡萄。 中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。 葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对老年肝炎患者并伴有神经衰弱和疲劳有改善效果，同时它是一种著名的酿酒葡萄。 主要特性： 中晚熟品种。植株生长中等，二次结果率高，丰产。该品种对肥水和管理技术要求较高。在肥水质量充足的条件下，栽培管理措施得当，其产量高、品质好。反之，易产生落花落果和大小粒现象，穗松散，易患“水罐子”病，应采取花前摘心、掐穗尖等技术措施保证品质。抗病中等。适宜棚架、篱架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鲜食和酿酒兼用品种。其酒具有典型的果香，但不易陈酿。 ...阅读全文>> |
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这是一张关于老道外天一街的老照片，从中可以清楚的看到”X家馆“的布幔招牌和三个明显的幌子。 了解了一下天一街的历史，不禁想到电视剧《闯关东》里老朱家在道外开的山东菜馆，电视剧里的道外西门里，就有天一街的影子。 天一街，旧称裤裆街，是哈尔滨最古老的街道。这里是哈尔滨城市的发源地，早在200多年以前，这一带水泊、沼泽、小河纵横交错，草木繁盛，禽兽麋集，是一块沉睡的宝地，自清代乾隆年间以来，这里始有人开设网场，捕鱼贡鲜，据档案记载，1870年，有哈尔滨村民许成漠在此开设当铺。由此推之，裤裆街在1870年左右形成，但这一名称正式出现于何时，还没有确切的记载，但最迟不超过1898年。 裤裆街顾名思义，这条街呈“人”字形，一些当铺，小店就在“人”字形两撇的交叉点上，这条街由太古街到裤裆街开始分道，一条通往道外江边的渡口，一条通往道里的兆麟公园，九站，这便是裤裆街的由来。在1898年之前，在今霁虹桥的高岸上，夏季并无直通道里，道外江边的路，只能由大直街方向顺岗行到哈尔滨游乐园，左拐太古街进入哈尔滨村的裤裆街，再去道里江边。裤裆街两侧居民为山东人，打鱼，跑船，行商，种地。为加强同乡情谊，互济有无，聚居在这一带山东同乡正式建立山东会馆，傅巨川为首任会长，为山东同乡谋了许多福利，所以裤裆街两侧山东文化最为浓烈，五行八门，三教九流，不一而足，最具山东特色的小戏馆，说书馆、茶馆、酒馆光街溢巷，更显一派繁荣之景象。上世纪20年代有一首民歌《夸哈尔滨》是这样唱的：“正月里来花儿新，东北三省的景致数哈尔滨，裤裆街两离分，道里、道外是洋人，嗯哎嗨哟，卖洋溜的哥儿们，都是黄县人…… 可见，闯关东来的山东人在天一街是非常多的。而山东人的创业精神，也已融合在这座生来就没有城墙的城市中去了，成为这个城市精神的一部分。 1933年因“裤裆”二字不雅，改称天一街。如今天一街因城市的拆迁而消失在地图上，但是天一街已经深深印记到哈尔滨的城市历史中去了。 一条街，便是一段历史，而天一街究竟埋藏着多少兴亡之事，又有多少与美食有关的故事，只有你亲手叩一叩这条街的历史之门才会知晓。 ...阅读全文>> |
