桂花菠萝酱
原料:鲜菠萝100克,淡盐水500克,柠檬皮25克,柠檬汁200克,桂花酱100克,砂糖250克,精盐5克。
制作:鲜菠萝去皮洗净切片,用淡盐水浸泡20分钟祛苦味,再与柠檬皮一起用搅拌器打碎,与柠檬汁、桂花酱、砂糖、精盐入锅中烧开即可。
美味秘决:此酱汁味道独特,可以用来烹制菠萝酱大枣,菠萝脆皮肠等。
香芒海鲜酱
原料:鲜芒果1千克,清水500克,苹果醋150克,海鲜酱300克,白糖150克,淀粉25克。
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