用料：
猪肉250克，冬菇100克，鸡蛋3只，盐、油、淀粉各适量
制作：1，鸡蛋去壳，加入油、盐少许，放热开水一碗拂匀。2，猪肉洗净，剁碎；冬菇浸洗后剁碎；二者放油、盐、淀粉、搅匀，然后放入碟内铺平。
3，在锅内放清水煮开，然后将碟放入锅内，将蛋倒入碟内，用中火隔水蒸6-7分钟即可。
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