Eva T
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新华网日前转发英国《经济学家》的文章，过去几个月，许多国家都曾发生反华骚乱。8月初，在阿尔及利亚首都阿尔及尔，中国人与当地居民发生暴力冲突导致数人受伤，一家中国商店遭劫，当地中国店铺纷纷关门。5月，巴布亚新几内亚爆发大规模反华骚乱，至少有1人死亡，多个城市的华人店铺遭到掠夺。 前几年也曾发生过多起类似骚乱。最严重的一起是2006年发生在所罗门群岛，当时首都雷尼亚拉的唐人街在骚乱事件中遭到大规模破坏，大 阅读全文>> |
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虽说古语有说：吃了端午粽，还要冻三冻，在五月上半月，我们已经有过两次可怕的高温的经历了，庆幸的是，时间都不长。我是标准”饭桶”，一天不吃米饭就会觉得不舒服，但是在夏天，却喜欢拿凉面当主食。所以起念做一次面的专题。
说起面，中国确是面食的始祖对全世界之面食文化亦有深远影响。义大利粉便为当时义大利使节 –
马可孛罗于元朝将我国的做面技术带回义大利后发展而成。现今的日本拉面实于一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨，当时的日本拉面被称为”龙面”，意思即中国人－龙的传人所吃的面。 唐鲁孙说：”任何事物都讲究个纯真，自己的舌头品出来的滋味，再用自己的手写出来，似乎比捕风捉影写出来的东西来得真实扼要些。”这期经典食谱我们介绍于一八四一年出产于四川，现闻名中外的担担面。当时民生苦困，一位名叫陈包包的小贩为求生计，挑起担子沿街卖面因得名。扬秋生的”从此爱上拉面”，品味轩的”面面俱到”，不仅详细描述了几款面食的特色，还介绍了常用面粉的不同之处。别以为讲究粗吃是近期的时尚，早在十九世纪，美国长老会牧师格喇汉（Sylvester Graham 1794-1851）就极力主张将麦麸和粗磨小麦粉当日常食品，他认为，当 |
