Eva T
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1、鲫鱼汆汤最适合 鱼汤应以鲜美为贵，汆汤的鱼必须新鲜。在各种鱼中，以鲫鱼汤口味最佳。 这种鱼肉质嫩、鲜味大、营养价值高。同时，汆出的汤乳白似奶、味鲜醇香，是其他鱼所不能比拟的。 2、如何炖出奶白色的鱼汤? 奶白色的鱼汤色泽诱人、营养丰富，如何才能做出这样的鱼汤呢? 先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。 3、炖排骨加醋好处多 炖排骨或煮骨头汤时滴入几滴醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏，提高利用率。 4、牛奶炖鱼更美味 炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。 5、牛奶使菜花更白嫩 炒菜花时加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。 6、胡萝卜不爱脱脂奶 做胡萝卜奶昔时不要用脱脂牛奶，因为牛奶中的奶脂和胡萝卜中的维生素A结合生成不利于人体吸收的脂溶，造成营养的浪费。 7、鱼加豆腐更营养 豆腐中钙的含量多，蛋氨酸的含量少，而鱼既含有丰富的氨基酸，又含有大量的维生素D，两者一起吃营养互补，提高人体对钙的吸收率，可有效防止幼儿佝偻病和老年人骨质疏松症。 8、豆腐菠菜也能一起吃 菠菜中的草酸和豆腐中的钙混合后形成不能被人体吸收利用的草酸钙，所以很多人都知道菠菜和豆腐不适合一起做菜。 其实炒菜前先用水把菠菜焯一下，除掉菠菜里的草酸，这样菠菜和豆腐也能一起做，不仅味道鲜美而且营养价值高。 9、炒豆芽放醋更脆嫩 豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带点涩味，若炒时放一点醋，既能去除涩味，又能保持豆芽的爽脆可口。 10、拌馅加油防出水 蔬菜做馅容易出水，人们往往会把水分挤干，这样营养物质也随之流失掉，那么，怎样做才能使营养不流失呢? ①把菜切碎放入盆中，倒入少许食用油，轻轻拌一下，再把调好的肉馅拌进去即可。因为菜被一层油包裹，遇盐就不容易出水了。 ②在前一天把蔬菜洗好控干水分，第二天用的时候就不会出水了，这样既保留了营养，而且做成的成品一咬一口汤。 11、梅干菜用五花肉汤煮后做馅味道好 梅干菜包的包子有时吃起来会发柴，可以买点五花肉，用煮五花肉的水把梅干菜煮一下，使梅干菜中吸入一些油脂，包的包子不但不柴而且一咬还流汤。 12、凉水淘米最好 淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。 否则米中含有的一些溶于水的维生素和无机盐等营养物质，会随着流水被冲走，或者溶解于热水中，损失其固有的营养。 13、用茶水 阅读全文>> |
.jpg) 闻大妈，68岁，身体也是顶呱呱。昨天，她给热线打来电话，毛遂自荐：我喂了15年麻雀，一天都没少过，这算不算新闻？ 闻大妈喂麻雀，在胜月院小区早已不是新闻，很多人一开始接受不了，嫌麻雀太吵，还专门向社区提过意见。不过，现在邻居们都已经习惯，大家见面聊得最多的也是麻雀，比如“今天来了多少只啊？”“你们家的麻雀又长胖了莫佬佬”。 闻大妈喜欢上喂麻雀，还得从15年前说起：那年，她的小女儿坐月子，别人送了两只画眉鸟，用笼子装着。画眉鸟可爱，叫起来也动听，闻大妈一高兴，就把女儿吃不掉的鸡骨头、苹果什么的全都往笼子里面塞（鸟儿吃骨头，这听起来是不是有点滑稽？闻大妈还真做到了）。不过，画眉鸟不争气，吃东西老是往笼子外面撒，这可便宜了另外一群家伙——小麻雀。 闻大妈说，最开始时只有几只麻雀，没想到鸟儿很团结，一点私欲都没有，好东西大家齐分享，没过几天，附近的麻雀都知道她家可以吃到美味，因此，每天来的麻雀也多了几倍。 “都是鸟儿，干吗好东西都给画眉鸟吃？”心地善良的闻大妈于是有了喂麻雀的想法。不过，老是 |
 凯迪拉克作为通用汽车旗下的豪华品牌，从04年后相继以国产和进口的方式引入到国内，目前共有CTS、SLS赛威、SRX、凯雷德和XLR跑车五款车型在华销售。与此同时，通用汽车为了抗衡奔驰、奥迪、宝马和雷克萨斯旗下的S-Class、A8、7系和LS旗舰车型将推出新一代凯迪拉克XTS旗舰车型，从而取代滞销的凯迪拉克DTS车型。   凯迪拉克XTS旗舰车型将在加拿大安大略省的奥什瓦工厂投产，同时别克新君威、雪佛兰新一代Impala和Camaro(大黄蜂)部分产能也将出自这个工厂。由于加拿大政府将持有新通用公司12%的股份和安大略政府95亿美元的注资，从而换取了加拿大保持16％的通用汽车公司在北美的产量。  凯迪拉克新一代旗舰车型XTS将在2011年12月正式投产，但由于雪佛兰Camaro(大黄蜂)25000订单只能满足一半的产量，所以新一代雪佛兰Impala和基于欧宝Insignia的君威将于2013年投产。除此之外，通用汽车还将对这些车型提供混合动力系统。 ...阅读全文>> |
