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8/18/2009 12:42:00 AM [美食-旅游] 分享

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阴阳天月饼 </SPAN></SPAN>
 </SPAN>
图1。生坯进烤箱之前</SPAN>
</SPAN>
图2。完成啦,还烫手呢,哈哈</SPAN>
天气不是很晴朗,也不是很阴沉,也不是很暴晒,也不是很桑拿,于是今天这种天气的月饼就叫“阴阳天月饼”—我起的名字。家人不是特别爱吃加蛋黄的馅料就没放蛋黄,喜欢的朋友可以放,市售真空包装的那种蛋黄哦。成品卖相虽不如外面出售的,但是由于没有添加防腐剂,吃起来放心一些,哈,味道不错,饼皮有点酥,馅很软,拔错!</SPAN>
饼皮原料</SPAN>:糖浆</SPAN> 170g</SPAN>,植物油</SPAN>60g</SPAN>,枧水</SPAN>5ml</SPAN>,低粉</SPAN>240g</SPAN>,吉士粉</SPAN>30g</SPAN>,</SPAN>。</SPAN>
月饼馅料</SPAN>:种类和数量不限,我用的是红莲蓉和枣泥馅。</SPAN>
做法</SPAN>:</SPAN>
1. </SPAN></SPAN></SPAN> 糖浆和植物油、枧水搅拌均匀,加入低粉和吉士粉拌匀,盖盖儿常温醒面团一小时。</SPAN>
2. </SPAN></SPAN></SPAN> 取</SPAN>30g</SPAN>面团,</SPAN>70g</SPAN>馅料像包包子一样用面皮裹住馅料,滚圆,月饼模具涂油撒粉,防止粘粘,把面团放入模具中,压成月饼生坯,放入铺好锡纸的烤盘。(如图1)</SPAN>
3. </SPAN></SPAN></SPAN> 烤箱预热</SPAN>18</SPAN>0</SPAN>℃</SPAN>,月饼生坯上喷少许水,为了去掉生面粉。入烤箱烤至变色,取出烤盘,刷蛋液两遍,再进烤箱15</SPAN>至20min</SPAN>即可。(图2)</SPAN>
Tipps</SPAN>:</SPAN>
1.    </SPAN></SPAN></SPAN> 枧水尽量不要省略,起到表皮松软和中和糖浆的作用。</SPAN>
2.    </SPAN></SPAN></SPAN> 皮与馅料的比例为3</SPAN>:7.</SPAN></SPAN>
3.    </SPAN></SPAN></SPAN> 馅料可以买的,也可以自己做,很随意。</SPAN>
4.    </SPAN></SPAN></SPAN> 蛋液要充分渗透再刷第二遍。</SPAN>
5.    </SPAN></SPAN></SPAN> 若表皮烘烤颜色过深可盖一张锡纸。</SPAN>
6.    </SPAN></SPAN></SPAN> 成品数量为11</SPAN>个,面团剩下一点,放冰箱冷冻了。</SPAN>
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8/18/2009 1:25:00 AM [宠物动物] 分享

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  前晚9点,大兴分局交通支队高速路队民警巡逻到106国道榆垡段时,发现6匹矮马在快速路上狂奔,造成交通混乱。两民警配合一辆警车将6匹马包围,牵出主路。5小时后,民警找到马场主人将马交还。
  前晚9点,大兴分局交通支队高速路队民警李国明在106国道榆垡段巡逻时,发现主路上有6匹矮马正迎着车流一路狂奔,途经此处的车辆为躲避矮马,纷纷采取紧急避让措施,造成了路面交通秩序混乱。李国明迅速将情况上报,仨民警立即赶到现场进行支援。
  一民警开警车与6匹矮马齐头并进,并逐步压制住跑在最前面的马匹,使6匹马的速度渐渐慢了下来,另两名民警在马群的一前一后,和警车一起对马群形成了包围圈。马群被控制住后,民警将6匹矮马牵到辅路旁的一个加油站,挨个将马拴好。
  民警随后开始寻找马的主人。交通支队民警兵分三路同时开展调查,一路为马匹找来干草、水等饲料,为它们补充能量;一路将情况上报分局,通过与周边地区派出所联合寻找失主;一路则在周边农村询问当地群众查找线索。民警能通车的地方就开车,不能通车的地方就步行前往。
  昨天凌晨2点多,连续5个小时的查找终于换来了好消息。大兴榆垡矮马娱乐公司经理王德山报警称,他们娱乐城的6匹矮马走失了。经过认真核对,王德山丢失的6匹矮马与民警捡回的“迷途之马”体貌特征完全相符。早上8点,民警将矮马交还给了王德山。
  据王德山介绍,他经营着一家矮马娱乐公司,这些身高通常只有90公分左右的马匹是他前些日子从广西特意买来供游客赏玩的,每匹价值1.5万多元。前天晚上,由于马圈的栅栏没锁好,6匹刚买的矮马跑出了娱乐城。“这下又折了10万块,我报警就是想试试,没想到真找到了。”

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8/17/2009 11:25:00 PM [体育运动] 分享

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