Eva T
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布朗尼（Chocolate Brownie)——可爱的巧克力蛋糕，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。 布朗尼的制法在TINA的日记中看到过，当时就觉得是一定要去尝试的糕点，而且对于新手来说，方法实在太简单了，非常好操作。因为不必担心蛋白或全蛋打发之后消泡问题，不用小心翼翼的关注手法动作，不用担心糕体是否会长成理想的高度，也不必担心口感是否要到达某种细腻柔滑的程度。全部过程是轻松，愉悦的。只有让自己在这些简单的实践中得到成功，才能激发出更大的热情，才能谈及创新和变化。新手对自己不必要求过高，非要去追求难度和跟风，让自己享受到烘焙的乐趣，才是让人最满足的。 谁说简单的，就不能是精致的，当你花了很少的时间，制作出这样一盘甜点，在下午茶的时间拿来招待客人，相信每一位朋友都会喜爱。自己也会很得意，很满足吧。^_^ 方子来自Tina方程式，略作修改，成品份量为一个长帝烤盘 材料：巧克力甘那许（也可以用黑巧克力）100g，核桃碎60g，葡萄干30g，白砂糖120g，低筋面粉170g，可可粉30g，盐1/4匙，无盐黄油160g（如用黑巧克力，黄油量为200g），鸡蛋3个 制作过程： 1，无盐黄油切小块，在室温中软化，加入白砂糖打发 2，分次加入3个鸡蛋搅打均匀 3，加入隔水融化的巧克力甘那许（或巧克力），倒入搅打好的黄油蛋糊，拌均匀 4，在（3）中筛入低粉，可可粉及盐，用翻拌的方法拌均匀，不要划圈以免出筋,因为加了巧克力会比较黏稠，搅拌时会花些时间，请耐心 5，将面糊倒入铺好油纸的烤盘，用刮拌抹平表面，然后手拿烤盘用力震动几下，目的是震出面糊中的气泡 6，最后在巧克力面糊上均匀撒上核桃仁及葡萄干 烤焙时间及温度：中下层，160度，30分钟，用牙签插入，不会带出面碎就可以了 小TIP： 1，巧克力甘那许口感比直接用巧克力，做出的蛋糕，口感更加柔润，香浓。制作方法也很简单：鲜奶油100g,巧克力100g,黄油40g；鲜奶油小火煮沸关火，加入巧克力碎,搅拌至融化，待温度降至中低温，加入室温软化黄油搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏保存。一次可以多做出一些，以后慢慢用，能够保存比较长的时间。我上次去外地前制作的，到现在有二十多天了，还是很好吃，嘴馋的话平时作为巧克力酱抹面包吃也不错啊。嘿嘿.做夹层蛋糕也可以成为不错的夹馅。还可以做抹面。 2，核桃仁可以先在烤箱中微烤成深咖色，去掉表面一层薄皮，（此皮有点微苦），经如此处理后核桃仁味道会更香。（170度大约6，7分钟，色泽微深色即可） 阅读全文>> |
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山东各地的端午习俗也各不相同，在充满浓郁的山东特色的同时，也呈现出多姿多彩的差异性。 艾草 艾草是端午采药中最常见、使用最广泛的一种草药。旧时人们将艾条、菖蒲悬于堂中，并用菖蒲、艾蒿、榴花、蒜头、龙船花制成人形或虎形，称为艾人、艾虎。还制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇女争相佩戴，用以驱瘴。在民间，人们常将艾蒿晒干搓成艾绳，用来熏蚊子。到了夏夜户外乘凉之时，静坐着说话儿或听故事，最怕的是蚊子，这时候，只要将艾绳燃了，艾的香味便会随着烟雾而弥漫四周，蚊子便不敢近前了。 五彩线 五彩线俗称“长命线”，端午节系五彩线的习俗至少成于汉代，因此已经有两千多年历史了。应劭的《风俗通》记载：“五月五日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一名辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。” 五彩线是用５种颜色的丝线捻成，而这５种颜色必须是青、白、红、黑、黄，从阴阳五行学说上讲这五色分别代表木、金、火、水、土。同时，象征东、西、南、北、中，蕴含着五方神力。系五彩线也有讲究，可以系在手腕上，也可以系在脚腕上，但是要男左女右，而且一定 |
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2009没考上大学，学什么专业技术就业前景好？ 动漫设计、动漫游戏制作是2010年最高薪工作 中国首次聚集国际名企共同把脉动漫衍生产业 北京投资引导基金支持影视动画发展将有新举措 |
