开蛊开蛊～是鱼啦！   嘻嘻，鱼对于我来说，绝对称得上是一个挑战。历史上我除了煎过几条冰冻的沙丁鱼，就只做过一次讨好老妈的剁椒鱼头。因为从来就觉得鱼很难处理，尽我自己很喜欢吃，但也不愿意动手。而且非常讨厌生的鱼那种腥腥的味道，包括滑溜溜的触感。   这一次的破天荒，主要是受了7月这期《贝太厨房》的影响。里面的“豆酱烤海鲈”看起来很吸引，做法也不复杂，马上就让我有了动手的欲望。更主要的是，想到现在卖鱼的基本都会帮顾客处理好，不用让我举着菜刀对着那条活蹦乱跳的鱼犯愁。所以，去超市采购的时候，鱼和黄豆酱已经是在我的to buy list上的啦！在吉之岛没找到海鲈，最后只好挑了条淡水的鲈鱼，不记得单价多少了，总价是16元。海天的黄豆酱4.5元。嗯，排除掉其他调料的价值，这个菜的成本大致就是 阅读全文>>