Eva T
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 南澳被公认为是澳大利亚的葡萄酒之都。澳大利亚70%的出口葡萄酒出产自该地区，南澳共有17个细分的葡萄酒产区，包括著名的巴罗沙谷(Barossa)、克莱尔谷Clare Valley)、麦克拉伦谷(McLaren Vale)、阿德莱德山(Adelaide Hills)、以及Coonawara;有近300多家酒厂坐落在南澳，包括享誉世界的Jacob's Creek, 奔富(Penfolds), Wolf Blass 和Peter Lehmann等等。 在南澳，以美食美酒为主题的旅游线路很多，下面就是对其中一些的介绍。 线路一：BAROSSA EPICURIAN巴罗沙享乐之旅</STRONG> 提供为个人量身打造的旅行，为人们展现巴罗沙谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山最好的东西。所有的旅程都囊括了参观著名酒庄、参观由家族经营的小型精品葡萄酒厂、以及品尝当地美食等活动。  线路二：LIFE IS A CABERNET赤霞珠之旅</STRONG> 专注于打造在巴罗沙、克莱尔谷和麦克拉伦谷这些重要葡萄酒产区，是专门定制的有导游的葡萄酒旅行。旅程依据游客的预算、爱好和兴趣而定，可以包括游览以葡萄酒和野生动物而出名的袋鼠岛。 线路三：WINERY TOURS AT PENFOLDS MAGILL ESTATE奔富之旅</STRONG> 这是奔富麦吉尔酒庄的酒厂之旅。奔富麦吉尔酒庄是澳大利亚最知名、历史悠久的酒厂之一，离阿德莱德中心只有15分钟的路程，提供有导游的参观旅行。一日“Heritage Tour”包括参观蓝石酒窖，那里是奔富Grange 和奔富麦吉尔庄园西拉葡萄酒的酿造之所。而在Still House还会有六款奔富葡萄酒的品鉴讲解课程。另一条路线是"Great Grange Tour"，在这条线路上，游客能够参观到奔富1845年修建的家庭居所，在那里，客人们还可品尝到6款极品奔富葡萄酒以及一款20年的奔富波特酒。  <str 阅读全文>> |
| 材料：彩椒，洋葱，番茄，口蘑，意大利面，猪肉馅，牛肉馅，鸡蛋，大蒜。 红酱所需调料：盐，番茄酱，意大利香料，月桂叶/或者盐，番茄酱，黑胡椒粉，白糖。 肉圆所需调料：葱末，姜末，花椒粉，盐，酱油，香油。 做法： 1.将彩椒，洋葱，番茄，口蘑分别洗净，彩椒切小丁；洋葱切碎；番茄汆烫去外皮切成小丁；口蘑切片；大蒜切末备用。 2.炒锅倒入适量油，烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱（依个人口味而定）、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。如果后两种调料没有，就改放黑胡椒粉和白糖。 3.将炒好的红酱稍加冷却，然后搅拌机中打碎，然后再倒回到锅中，煮滚后红酱就做好了，将它倒入容器内一会使用。 4.红酱做好后就可以做肉圆了，将牛肉馅放入容器内，加入花椒粉，鸡蛋，葱末，姜末，盐，香油，酱油腌渍半个小时左右，然后做成大小一致的肉圆，再放入滚水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟，或者放入油锅炸熟都可以。 5.下面煮意面，锅中注入适量清水，烧开后放入少许盐和橄榄油，再放入意大利面，煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了，捞出后立即过凉，然后放到一边备用。也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。 6.红酱、肉圆、意大利面都准备好了，最后只需将它们混合到一起就可以了。先在锅中炒香肉末，再放入口蘑片，拌炒几下后倒入红酱，再放入肉圆，使肉圆均匀的裹上红酱，最后倒入意大利面，拌匀后就可以出锅了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。 放入红酱中的肉馅可以替换成培根，或是各种海鲜~ 给自己做饭慰劳自己-茄汁意大利肉圆面 |
