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5/6/2009 8:27:00 AM [美食-旅游] 分享

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白菜包的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱 贫血食谱
口味:清香味 工艺:蒸
白菜包的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克
调料:大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克  

白菜包的特色:
温热松软,柔嫩甘甜,清爽宜口。
教您白菜包怎么做,如何做白菜包才好吃
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末,放入盛器加盐用手揉捏出水,用清水漂洗后捞出挤干水分,放盛器中加调料拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入,加葱花、姜末拌匀,装盘备用。
4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

白菜包的制作要诀:
1.白菜口感柔嫩甘甜,搭配鲜肉馅及葱,姜,滑嫩爽口,若想增加鲜味,可添加虾皮,如添加香菇,即可使香味浓郁,可视个人喜好选择变化。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
B.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
小帖士-健康提示:
白菜热量低,并含丰富的纤维质,具有清热的功能。
 
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产品介绍 高压节能原味锅是采用18-8不锈钢制成,多层互相接成筒状文锅层,于锅周围没导热管、并于顶层附一锅盖,另于底层没有一加热汤锅、该汤锅内水受热蒸发水蒸气、透过锅层周围导热管传送热量,以致各层锅体内均匀受热、快速蒸煮、并能达到高温杀菌效果,具有省时、省力、节能、环保、健康无油烟等特点,是家庭主妇的最佳选择。
产品规格:底锅(汤锅)一个,低蒸层三个,塑料PP食品蒸盒三个,万能夹一个</STRONG></SPAN>
维护及使用说明</STRONG>
1、 本产品使用特效不绣钢制作,可适用于任何加热方式。(电磁炉、电炉、天然气)
2、 本产品使用长久后如果产生水斑或色泽变暗,属正常现象,不会影响其使用效果。
3、 清洁时请尽量不要使用钢丝球,以免破坏锅身表面其光泽度、影响其美观最好使用不锈钢专用洗涤剂清洗。
4、 使用时一定要随时保持底层汤锅有适当水份产生蒸气。
产品特点</STRONG> 1.独家采用喷射式蒸气原理,烹调与高压锅同步,因为高压锅须待冷却才能开锅,时间较长.
2.可以同时蒸饭,不焦皮,不须再用电饭煲。
3.可以同时把一天或几天的饭菜蒸熟。
4.烹调后的美食,不须装放在碗盘里,远远可以代替碗盘.
5.烹调时没有油烟,免去清洗油烟机的痛苦.
6.饭后不须清洗多种碗盘的困难。
7.微火、中火烹煮节省10道菜、炒10次的燃料,时间油烟满屋内,节能90%。多层相互套接成直接立筒状之锅层,于锅层内设一空习导管,并于顶层附一锅蒸,另于底层设有一加热汤锅,该汤锅内之水受热蒸发之水蒸气,透过锅层内之空心导管传送,以致各锅层能均匀受热,快速蒸煮,并能达到高温杀菌的效果.</SPAN>
选购理由</STRONG> 真正的无油烟!纯蒸汽制作任何食物,既保留了食物100%的营养成分,同时做菜的妈妈或女士还不会吸入油烟,不会再让人叫”黄脸婆”!</SPAN>
做出的饭菜原汁原味。并且不糊、不焦、不老化不灌汤。能最大程度保留食物的营养成分。营养美味不流失!吃蒸菜不上火清淡养胃,不含胆固醇和致癌物质。</SPAN>底层汤锅三层复合底,经过德国高温溶射技术模压处理,外面的一层是高级不锈钢,中间纯铝合金纳米磁粉,最里面是食品级不锈钢一体压铸成形的,适合各种炉具(电磁炉、电热炉、煤气炉、雅乐炉等)!</SPAN>
吃蒸菜不上火:现代人大多操劳过度,阴虚火旺,由于蒸的过程是以水渗热、阴阳共济,蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮(脸上不会长痘痘),男士可保胃健康(对胃刺激小).</SPAN>
蒸饭蒸菜营养好:蒸能最大程度保持食物的原汁原味和营养,避免受热不均和过度煎、炸,造成有效成分的破坏和有害物质的产生!</SPAN>
蒸品卫生:蒸的过程在医学上叫湿热灭菌。菜肴在蒸的过程中,餐具也得到蒸汽的消毒,避免了二次污染的机会!</SPAN>
蒸不产生自由基:食物在进行煎炸等高温烹调时,使得食用油被氧化,在体内产生有害的自由基,而自由基会加速人体的衰老、加剧各种心血管疾病的发生。</SPAN>
 
 
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5/6/2009 8:03:00 AM [美食-旅游] 分享

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京郊美景触摸京城的千年古风遗韵  

       约会春天,让捂了一冬的心情放飞!拥有一份悠然自得的美丽心情,您怎会错过这缤纷的季节?蛰伏了一个冬季,春天已经来到,该到户外活动活动快要锈住的身子骨了。为大家推荐几条经典户外徒步穿越线路,选个阳光明媚的日子动身吧。 

       云蒙山:群山之巅 笑看风云 
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       云蒙山穿越素来备受户外爱好者青睐,因为主峰向下有多道沟谷,如云蒙峡、天仙瀑、京东第一瀑、清凉谷等,地形错综,无论走哪条,穿越的意味都十分浓郁。

       自驾线路:沿京承高速到怀柔,然后走111国道到后山铺村。

       行程攻略:在村子小卖铺补充水和食物后,从有久缘山庄标牌的路口上山。小路穿过村子后面的果园梯田,然后沿河谷前进。也可以一直前进到河谷拐弯处,左手可以很容易找到上山小路。上行到云蒙山垭口(大约2小时)。寻路登顶,返回后休整(往返约1小时)。

       过垭口,沿小路前进,向左盘旋下降可以到谷底,那里有峡谷溪流的源头,进入到北京天元云蒙山自然风景区,沿溪流下行,大约3小时可以从公园大门出来,返回到

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