本来以为做曲奇是非常简单的事情——黄油打发、和面粉鸡蛋拌匀、用裱花袋挤出就ok了。
其实过程的确是这样简单的，不繁琐。
只是，把曲奇糊装进裱花袋后纠结的事情便发生了——我、我，...挤不动。
很用力很用力的挤，它才像蜗牛一样慢慢爬出来，狠狠地打击了我以后做曲奇的念想。
真的是费了九牛二虎之力。
不知道前辈们做这一步时是不是也这样，还是我的方子有问题？
 
方子</STRONG>：
配料</STRONG>：低筋面粉200克，黄油140克，细砂糖80克，鸡蛋50克。
烘焙</STRONG>：烤箱中层，190度，10分钟左右。
 
制作过程</STRONG>：
1、黄油软化后用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发 阅读全文>>