冷冻豌豆是我家冰箱里常备的食品,一是做起菜来可以有很多搭配且制作容易,二是豌豆性平味甘、健脾和胃,常吃能够补中益气、利便消痈肿、除痘疮。豌豆原产于地中海沿岸国家,相传是东汉时期张骞出使西域,从西域大宛国带回来的,因“宛”而起名豌豆。豌豆起名还有一说,李时珍在本草纲目中说,“苗柔宛宛故名豌豆”,不管如何,豌豆是记入本草有药用的食品。其实豆类食品的营养价值是公认的。
冷冻豌豆可以在超市买到袋装的,大部分是进口的,不过包装上名字叫甜青豆,虽然和国产豌豆有细微差别,只是品种不 阅读全文>>