（1）豆腐一块，撒上盐放1小时后，再把豆腐轻洗后，切成0.5cm厚的豆腐片，备用。
    （2）取番茄2个，洗净，切成瓣状，备用；拿几根葱切段，备用。
    先往锅里放适量的花生油，中火，油热后，摆上豆腐片，煎至皮微黄，翻一面再煎。
    豆腐片煎好后，放入番茄瓣，与豆腐片一起轻炒一下，再放入盐、调味料，调大火，轻炒1分钟；再放入切好的葱段，翻炒一下出锅，即可食用。
          ——健康、美食

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