福建沙縣小吃名氣很大，不僅已經遍及國内十幾個省市，還進軍到美國紐約啦！雖然只是一個小小的攤位，也不一定正宗，但必須承認它確實造福了衆多的華人。（“餃子大戰”篇中提到過的法拉盛黃金商場樓下的“全家福”福建沙縣小吃）

 
從菜單上看其實並沒有包含所有沙縣的小吃。從網絡上了解到沙縣的傳統名小吃至少有50幾種，分爲米類：譬如炒白粿、鴨湯粉干、米凍皮、喜粿團、糍粑等；麵粉類：例如拌面、扁肉、燒賣、花椒餅、肉末夾餅、荷葉包、金包銀等；豆製品類：比如夾心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等；其他還有芋包、牛粉腸、夏茂烤鴨等等。

 
我之前只吃過他們家的“拌面”$2.00美金。


 
很香的花生醬味道！非常好吃哦^0^



 
配了一小碗蘿蔔骨頭湯$2.00美金。味道也不錯，骨頭很大！



 
對面的“如意”溫州小吃。

 
有機會要試試他們家的餛飩湯，看看跟我在台灣吃的溫州餛飩有啥不一樣。（臺灣老虎醬溫州大餛飩）

 
今天介紹這個超多人打包買回家的“魚餅”。溫州魚餅是溫州傳統民間天然的魚肉食品，以東海的冕魚、馬鮫等新鮮海水魚為主要原料，再配以獨特的調味品，採用傳統配方制成，肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪又不失營養，含有豐富的蛋白質以及人體所需的氨基酸鈣、維生素A、E、C和鉀、鎂、碘等微量元素。

 
老闆幫忙切片，帶回家更方便食用哦~


 
一整條切片后變一大盤$5.50美金。






 
可單吃也可以蘸取配好的醬汁食用~



參考一下網絡上關於溫州魚餅的知識：
据说温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年（1921）就已很出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为、“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。
 阅读全文>>