Donna965
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终于等到国庆长假了，终于可以去抓螃蟹了。 十月三日（中秋节早晨）早起，提起收拾好的行李以及给老人和孩子买的东西，一直杀到北京南站，买票的时候有点傻眼，我们九点五十到北京南站，10点多到塘沽的车票已经卖光了，只好买12点35的车。我们只好在北京南站等了两个多小时。无奈，怎么有这么多人呀！好像比过年时我们回山东婆婆家还要人多。 还好，从北京到塘沽，动车不到一个小时就到了。弟弟带着小侄子来接，我的肚子无组织无纪律的响声被三岁的小侄子听见了，在我怀里大声地说：姑妈肚子怎么回事呀？怎么老叫唤，搞得我老不好意思了。 午饭期间，我们谈起想去人工岛抓螃蟹。 弟弟问：姐，你查询潮汛了吗？ 我说：没有。 弟弟：那今天可能去不 阅读全文>> |
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顺德是著名的塘鱼产区，用塘鱼制作各种风味食品已有数百年历史，煎鱼饼可算是该类食品的代表之作。顺德的煎鱼饼，只见青白色的鱼饼被煎成金黄色，飘着阵阵鱼香，让人忍不住咬一口，香、滑、爽、嫩、鲜！ |
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1</SPAN>、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500</SPAN>克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连; 2</SPAN>、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味; 3</SPAN>、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素; 4</SPAN>、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(</SPAN>没过鸡块)</SPAN>，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20</SPAN>分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80</SPAN>～90</SPAN>摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙; 5</SPAN>、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感; 6</SPAN>、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香; 7</SP |
