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节日期间，家里人来人往，难免出现临时宴客的现象。如何做到既能从容应对，应付自如，又能菜色品种丰富，彰显主妇能力，给大家推荐一道我最常用的一招——【椒盐虾】。 虾经过油炸再烹炒，毫无冰冻的味道，不仅壳酥味香，而且菜色好看，引人食欲，实在是宴客的金牌佳肴，无论大人孩子都喜欢。这道菜还有一个突出的优点，那就是操作极其简单，即使是没有烹饪经验的主妇也很容易上手。而且，作为主料的虾，可以提前备在冰箱中，随吃随做，很方便。无论何时遇到突发情况，也不至于让你手忙脚乱滴，强烈推荐给朋友们。 顺祝朋友们节日快乐！长假HAPPY! 假日期间，博文更新以文字为主，喜欢美食的朋友，咱们节后见^_^ 【椒盐虾】 原料：虾半斤，蒜末、姜末、红椒末各1小匙 调味料：盐1小匙，胡椒粉2/8小匙、2小匙生粉 做法： 1、虾洗干净后，剔除虾肠，剪去虾枪，沥干水，撒上0.5小匙盐、1/8小匙胡椒粉、2小匙生粉，拌匀后腌3分钟。 2、空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到6成热后（开始冒烟），将虾逐只放入油中炸到外表脆硬，大约2分钟。开大火烧热油，再一次复炸，为了让虾壳更脆，这个速度非常快，基本上是下油锅约20秒即可捞出。 3、锅中留底油，大火爆香蒜末、葱末、红椒末，倒入虾，同时将剩余的盐和胡椒粉混合握在左手中，从高处不断撒入锅中，右手持锅颠炒。迅速撒完即可装盘。（椒盐的具体做法可以参见旧帖【椒盐小鱼】） 贴心建议： 1、腌虾时不建议用黄酒</STRONG>。如果非常害怕腥味，一定要用酒的话，就用高度白酒。 2、带壳虾化冻，只要放在流动水下，很快就能解冻。解冻的虾一定要沥干水在继续后面的步骤操作。不建议用微波炉化冻虾</STRONG>，容易把虾波熟。 3、虾很容易熟，所以炸虾时可以用大火</STRONG>，只要外壳脆硬了就可以。复炸的目的是为了让虾壳更脆。 4、最后爆炒的速度一定要快</STRONG>，否则虾壳容易疲软，影响口感。 5、炸虾一定要逐只放入，宁可慢点，也别一股脑儿的让虾全部进油锅。因为沾了生粉的虾相互间容易粘上。 6、带壳的虾挑泥肠的方法：将牙签从虾的头部算起的第二节处插入，轻轻将泥肠挑出。牙签的插入点很重要，如过前过后都不容易将虾肠完全挑出，容易挑断。而且要在泥肠的正下方穿过挑起，如果穿的过下，容易将虾肉挑断。 7个招数50道菜肴打造完美家宴 37道素菜也当宴 36道海鲜家常做法 34道快手宴客菜 （点击图片进入） 香菇鸡肉盏 红烧大虾 豉椒竹蛏 </STRONG>老干妈酱炒鸡软骨</SPAN></SPAN> 金玉良缘 韭菜花玉兰炒肉筋 干煎舌鳎鱼 碧绿生鱼片</SPAN></SPAN> 酱油水煮小杂鱼 海蛎煎 宫保素丁 双椒蒸豆腐 </SPAN> 双椒拌木耳 椒香海带丝 凉拌茄子 杏仁蔬菜沙拉</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN> 什锦蔬菜沙拉 清炒空心菜梗 菠菜芝麻卷 菠菜杂拌</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> 鱼香丝瓜煲 家常烧豆腐 三杯鸡腿菇 香辣豆腐 </SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> 椒盐虾 豆瓣鱼 芦笋牛柳 可乐烤翅</SPAN> 甜酱脆皮虾 清蒸鱿鱼 清蒸蟹 醉肉 西芹杏仁炒虾仁 清蒸鱼 阅读全文>> |
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台湾民众中绝大多数人诚实，比如在他们中间时常可听到几十年来对大陆改革开放政策、成果的客观评价。但骨子里看不起共产党的也确不占少数。为什么？意识形态上的事不用说，现实敏感问题更不便说，只能举个历史例子，比如这些人的“反动言论”中，认为共产党说假话的问题比国民党严重的多，谁摘了抗日战争的桃子的事就留下了历史性阴影。共产党人只漠糊地说了个“主战场、正面战场”，至于主战场和正面战场是什么或者都做了些什么却没有讲清楚。人们只了解有个“淞沪战”和“台儿庄战”。追随老蒋参与“剿共”内战的国军将领中，民时又是抗战英雄的大有人在。 台湾和大陆的很多人有着共同看法，内战期间，国民党独裁统治下，官僚特权形成的社会腐败丧失了民心，任何失去民心的权力都显得弱不禁风，最终自我失去权力。旅游台湾得知坊间对蒋介石“是我们自己打败了自己”经验之谈广为人知，感慨万千。当局者总是迷，世界上的不少权力也正走在自己打败自己的路上。如果蒋介石以抗战期间国民党军队的气节与战绩统一全国民心，战后与弱势共产党、民盟等联合执政，那么不仅中国人民不会遭受苦难，还可创造相互制约的新式民主政治体制；反之，解放战争后期共产 |
 做了好几次的戚风。就这次烤的最好。烤到15分钟的时候，膨胀的很完美。最后居然批了4片下来。以前都只能批2片的，真不容易啊。  我是现学现卖，买的黄桃自己切片摆造型。只能说凑和吧，黄桃滑溜溜地，很不好切。  最后，成品。脱摸没弄好，我太心急了。。。。以后一定吸取教训，一定拿那个电吹风吹吹，再脱膜具。  再来一张。。哦对老，是蓝梅芒果口味的。大家不要打击我 ，多鼓励鼓励我啊 |
