那天給父母打電話，問問天氣已經稍微涼爽了一些，我也放心了。雖然家里空調裝了好幾只，但父母年歲已高，對密閉空間很不適應，所以天氣很熱也還是不太喜歡用空調，也因此免不得休息不好。終于快要秋天了，國內南方一年中最好的季節也要到了。
 
而中秋的月也漸行漸近了。
 
電話里，問母親是否買了中秋月餅來吃，雖然我心里很清楚，這類食物對父母是大忌。可是，過中秋節，對子女通通在外面的父母來說，沒有月餅，未免太冷清了。
 
母親回說：買的，哪里有你做的好吃。。。
 
我一時竟心酸得說不出話來。前年父母在，中秋為了他們用特制的材料制作了很和他們口味的五仁月餅，今年，做這款果仁月餅，也只能送給朋友們過過癮了。
 
廣式月餅的皮子配方，我從來就只用葉脈的方子，一點不改動的。感謝葉脈的無私分享！原帖請點擊鏈接看她的原作：http://www.weishixuan.com/_private/bailianrongyuebing.htm
 
皮子材料</STRONG>：中筋面粉 180克，糖漿（syrup)180克，植物黃油（margarin)40克，吉士粉（cusard powder)15克
 
果仁材料</STRONG>：杏仁80克，核桃仁100克，咸味熟葵花籽仁100克，白芝麻100克，椰絲40克，杏子干100克，葡萄干100克，熟糯米粉200克，糖180克，花生油（我用橄欖油）120ml,水150ml
 
刷餅皮蛋液</STRONG>：一個全蛋打散
 
做法</STRONG>：
 
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