Donna965
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桂花酒酿圆子水扑蛋 材料：甜酒酿 50g，鸡蛋 1个，糯米小圆子约50颗，枸杞，干桂花少许，白糖或冰糖10g（一碗的量）。 做法： 1.糯米粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子 (现在小圆子超市里都有卖的，所以这步可以忽略); 2.甜酒酿（超市里也有卖的）用筷子拨散使米粒大致分开； 3.锅内加清水煮沸后入小圆子煮熟； 4.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边倒入甜酒酿,加冰糖， 枸杞拌匀,待汤水再次烧开后打入整个的鸡蛋（因为我喜欢吃流动的蛋黄所以加整个水蛋， 也可以把鸡蛋打散倒入锅中，搅匀成蛋花），等水煮沸1分钟然后关火,加盖过5-10分钟； （PS:如果喜欢颜色更漂亮的可以加一些水果丁增加色彩，比如草莓丁。 另外最后还可以加点藕粉或者淀粉勾芡会更漂亮哦！）； 5.然后盛入碗中，洒上撒干桂花即可以了。 酒酿丸子口感软糯，桂花香飘四溢，鸡蛋清淡鲜香，味道酸酸甜甜。。。 这个可是补身体的哦，特别适合女性，是补气养血、润肤、丰胸的家常美容养颜甜品哦！ |
