不要小看简单的卷心菜，卷心菜是地中海饮食的主打食材，也是德国人眼中能治百病的菜中之王，日本人更喜欢用它作为防癌蔬菜。你不妨多吃一点卷心菜，即养生又养颜，更健康。
 
原料：</STRONG>卷心菜半颗、干辣椒6根、大葱半根
 
调料：</STRONG>白糖1汤匙、食盐1/2茶匙、米醋3汤匙、生抽1汤匙、水淀粉1汤匙、香油2滴
 
1.将卷心菜择成大片，洗净后充分沥干，用手撕成小块备用。将大葱洗净沥干后切片备用。
 
2.在锅中倒入少量油，用大火加热，待油七成热时放入干辣椒和葱片爆香。
 
3.待辣椒颜色略变深时倒入卷心菜，快速翻炒2分钟，然后调入白糖、食盐、米醋和生抽，翻炒1分钟，最后淋入水淀粉，出锅前淋2滴香油即可。
 
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