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8/1/2009 8:40:00 PM [美食-旅游] 分享

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配方
材料:猪前尖10斤(肥瘦比例2:8),肠衣10根,盐3两,糖3两,熟花椒粉一把,小茴香一把,孜然半把,白酒1两半(56度二锅头最香),老抽适量(上色用),辣椒粉适量。
做法:
1、 把肠衣洗净,泡开。
2、 把肉切小块,肥肉可以切细一点,我喜欢把肥肉剁碎。
3、 把调料都放入肉中,搅拌均匀。
4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
5、 装好后分节扎紧,挂在通风处,晾7到10天。
6、 把晾好的肠上锅蒸,水开后中火蒸40分钟。
7、 晾凉就可以切片食用了。

注意几点:
1、肠衣一定要用流动的水冲洗干净。
2、如果没有漏斗可以用矿泉水瓶自制一个。
3、口味比较重,调料可以适当减少,盐少了存放时间会变短。
4、适合在天气冷的时候做,否则还没晾干就坏了。



干肠味鸡脖子


主料:雪莲鸡脖子10根,肠衣
调料:世一堂干肠料,盐,糖,曲酒,味素,酱油
制做方法:
1鸡脖子用调料腌制3个小时备用,肠衣泡好备用
2最关键也是最需要耐心的一项,灌制 ,这个跟灌干肠不同,可以用机器,给鸡脖子穿衣服可全都要靠手动了,做的时候要有耐心.
3上锅蒸20分钟(因为是第一次做,所以就按平时蒸干肠的时间算的,鸡脖子大概15分钟就可以
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评论

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对话:

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8/1/2009 8:38:00 PM [美食-旅游] 分享

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就是下面白色的那个 好像是叫冰激淋月饼 冰箱保存
 我最喜欢的是抹茶味道的 感觉抹茶粉很不错
 强烈推荐一下  
不过要过几天才能上市 

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8/1/2009 8:37:00 PM [娱乐] 分享

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我从小就爱看梁朝伟演的电影,我本人觉得他长的很帅,走路的姿势超帅,我特别爱看他在接受记者采访时时的样子,他在接受记者采访时,对记者的问题是有问必答,他对每一位记者都很客气,回答问题也很温柔,我喜欢看他笑,他笑的有一点点坏,他是能让所有女人神魂颠到的男人,我喜欢梁朝伟,也喜欢像梁朝伟一样的男子,我以后会找到这样的另一半吗/

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