冰镇琥珀樱桃茄
菜  类
热菜
烹调方法
冰镇
成本
 
份  数
1
适合餐式
宴会、零点
餐具
 
原料
零点份量3-4人
主料
樱桃番茄500克
冰镇汁
清水500克、花雕酒(绍兴女儿红)100克、冰糖50克、咸话梅10—15克、糖桂花20克。




1,先调冰镇汁,取一不锈钢的小盆,把冰镇汁的材料放入,包上保鲜膜上笼蒸1小时取出冷凉备用。
2,炒锅上火,烧一锅清水煮开,放入洗净的樱桃番茄煮20秒钟,倒出放入冰水中浸凉后,剥去番茄皮。
3,把 阅读全文>>