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风味香辣酱</STRONG> by 毛毛妈  上次买的老干妈油辣椒，不知为什么，油辣椒不香，辣椒又不脆。干脆自己做风味香辣酱，很容易，自己做吃起来放心，又香辣。 用料: </STRONG>1：葱两条洗净沥干水，姜小块15克切片，八角2粒，丁香3粒，香叶2片，桂皮1小块，草果1粒。 2：玉米油或菜籽油200毫升。 3：原味豆豉20克斩蓉，花椒粉1大匙，辣椒碎片半包110克，万字生抽酱油1大匙，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙。 做法： </STRONG>大部分材料（图A），中号锅，置炉上开中火，放入玉米油200毫升，放入所有1料（图B），时时翻一翻熬到焦香（图C），隔去馅料不要。  然后放入豆豉和花椒粉（图D）熬香，然后放入所有剩余3料（图E），不停翻炒至辣椒香脆没有水气即可。 |
| 马来西亚羽坛名将米.西德克收集并研究了世界各国羽毛球技术资料认为目前世界羽毛球运动有四种战术打法，它们各有千秋。 一、 中国式的战术打法 ..这种打法最全面，既是持久战术，消耗双方的体力，同时，又要发挥猛攻快打的特点。它要求运动员机灵、耐久、准确、情绪稳定，打击对方的弱点。从理论上来讲，这种打法最好。但是，要完全做到很不容易，至少要有一定的天才和熟练的技能。中国羽毛球运动的教练员为运动员制定的这种战术，目前还没有几名这样的天才运动员来实现它，除了杨阳、赵剑华、韩爱萍、李玲蔚等运动员。因此，这种羽毛球战术在理论与实践上有着差距。 二、印尼式的战术打法 ..这种打法追求高超的技术，看准了就猛杀，不惜消耗体力，因此，一旦输了情绪 就开始波动，一败涂地。另外，要有这样的高超技术，不是一般人所能做到的。所以印尼羽毛球健儿的失利是由于体力不足。许多地方都采用印尼式的战术打法，例如马来西亚、新加坡、香港。 三、欧洲战术打法 ..这种打法是靠体力而忽略技术。凭着猛打猛冲的牛劲，容易被对方牵着鼻子走。丹 麦、瑞典、英国、荷兰、加拿大、澳大利亚、德国的羽坛健儿因缺乏高超的技术往往失利。 四、南朝鲜式的战术打法 ..这种打法接近中国的打法。不同之处是，南朝鲜的打法是从个人的经验和教训中创出来的，但从不总结，提高到理论上来认识。它见诸于南朝鲜、日本、台湾。 |
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