客家酿豆腐
主料:</STRONG>板豆腐,瘦肉,鱼肉,虾米,咸鱼肉,白菜
辅料:</STRONG>葱,姜
调料:</STRONG>麻油,胡椒粉等
 

客家酿豆腐的特色: 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。 教您客家酿豆腐怎么做,如何做客家酿豆腐才好 阅读全文>>