Bob989
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1</SPAN>、香酥排骨</SPAN> </SPAN> 用料：</SPAN> </SPAN>猪排骨一斤。葱三棵。老姜一块。酱油一大匙。五香粉咖啡匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。盐、味精适量。汤或水一汤匙。</SPAN> </SPAN> 做法：</SPAN> </SPAN> 1</SPAN>、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。</SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。</SPAN> </SPAN> 3</SPAN>、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、草莓酱排骨</SPAN> </SPAN> </SPAN> 用料：猪排骨半斤。草莓酱两大匙。蕃茄酱两大匙。白糖一咖啡匙。盐、鸡精适量。</SPAN> </SPAN> 做法：</SPAN> </SPAN> 1</SPAN>、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。</SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。</SPAN> </SPAN> 3</SPAN>、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 3</SPAN>、糖醋排骨</SPAN></STRONG> </SPAN> </SPAN> </SPAN> 用料：</SPAN> </SPAN>猪排骨一斤，斩段。白糖三大匙。醋四大匙。酱油两大匙。葱四棵，切段。老姜一小块、蒜一瓣，均切片。泡辣椒六个，切段。淀粉一大匙，加水兑成芡汁。盐适量。</SPAN> </SPAN> 做法：</SPAN> </SPAN> 1</SPAN>、将排骨过沸水，捞出沥干待用。</SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 4</SPAN>、豉香排骨</SPAN> </SPAN> </SPAN> 用料：排骨一斤半。豆豉三大匙。芹菜二两。葱半两。老姜一块。蒜半个。油辣椒三大匙。蚝油两大匙。干红葡萄酒半汤匙。盐、鸡精适量。</SPAN> 做法：</SPAN> </SPAN> 1</SPAN>、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。</SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。</SPAN> </SPAN> 3</SPAN>、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。</SPAN> </SPAN> 4</SPAN>、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。</SPAN> </SPAN> 5</SPAN>、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分</SPAN> </SPAN> 5</SPAN>、五香粉蒸排骨</SPAN> </SPAN> 用料：</SPAN> </SPAN>猪排骨一斤，斩段。大米二两。葱四棵，切碎。甜面酱一大匙。红糖一大匙。酱油两大匙。老姜极小块，切末。醪糟汁两大匙。五香粉一小匙。</SPAN> </SPAN> 做法：</SPAN> </SPAN> 1</SPAN>、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。</SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。</SPAN> </SPAN> </SPAN> [转]看着就能把人馋死的十种排骨做法</SPAN> (续)" HREF="http://blog.sina.com.cn/s/blog_3eff28120100fnw5.html" TARGET="_blank">[转]看着就能把人馋死的十种排骨做法 (续)</SPAN> 阅读全文>> |
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之前有说过呗爸在我怀孕前是十指不粘阳春水滴，更确切的说是他不会烧饭的，更别说下厨了，因为婆婆家里就他一个孩子，所以从小都是不进厨房的，和我在一起后，我比较喜欢弄吃的，他也就自然不进厨房了，不过家务活他是都做的，结婚前我们就说好，我烧饭他洗碗、我拖地他就洗衣服，一直以来这个准则一直坚持到怀孕前，当然孕后这些事情都归呗爸了，呵呵！ 说到下厨，自从呗妈怀孕后，呗妈对油烟味反应特别的大，前三个多月根本不能进厨房，一进去闻到味道就吐，吃也吃不下去更别说下厨烧饭了。杭州家里只有我和呗爸两个人，我爸爸妈妈和公公婆婆都在外地，没有办法照顾我，但是又不能整天去外面吃，孕期最重要的是要注意饮食和营养，于是呗爸就自告奋勇的说要承担起烧饭烧菜的任务，刚开始我还是很担心呗爸会不会是三天热度，烧几天就不烧了，没有想到这次他是很认真的去学做菜了，还会上网查找食谱，不会烧的菜就先问我怎么烧，然后记下来，再去烧，每次烧的不好的时候也会很自责，每次我说他烧的好吃的时候，他就会很高兴，这几个月下来，厨艺是慢慢的有长进了，从刚开始老是忘记放盐、放油，还会怕火，现在可以拿着锅旋转炒菜了，进步真是不小， |
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酒名：南非克伦堡黑诺特红葡萄酒2007 年份：2007 产地：南非 葡萄：黑诺特PINOTAGE 酒精：14.5% 价格：128元 酒色：深红 色深：较深 清澈：较清澈 香气：中高 发展：年轻 干甜：干 酒体：高 酸度：高 单宁：中 味道：高 回甘：长（5-7秒） 食物：烧烤，牛肉 总结：感觉酒很强烈。可闻到一点橡木味，还有黑樱桃、黑醋栗、西梅、黑莓味，烤可可豆的味道，甘草味道。酒精味较冲鼻。 入口高酸，有烤可可豆的味道，甘草味，还有黑樱桃、黑醋栗、西梅、黑莓味，一点橡木味，烟熏味，涩感中等，不时很强烈。 回甘长，较酸，微涩，有橡木味，黑樱桃、黑醋栗、西梅味，最后以略苦的橡木味收尾。 这是第二次喝黑诺特PINOTAGE这个葡萄品种的酒，刚打开瓶的时候，闻到的果味很浓郁，挺舒服。但是入口很酸，再加上高的酒精和中等的涩感，让人难以忍受。在醒酒30分钟后，入口开始顺滑起来，但味道损失较大，只剩下木头味和醋栗味道了。在开瓶50分钟后，三味皆无。 此酒整体感觉一般，平衡性不太好，瓶中醒酒30分钟左右正好，持久也就15分钟左右。 |
