记忆中股市从没在周六开市过，今天“调休”孩子上学、人家上班，我们又被“饶”上一天了。从早“宅男”到傍晚，等娘儿俩回来，给他们整了“红菇米粉汤”当晚餐，吃完就独自散步去考察金榜公园对面的街边餐饮店了。 </SPAN>
我这红菇</STRONG>是以前人家送的，不是德化老家</STRONG>带来的，当然红菇也是德化特产山珍之一，“闽中屋脊”</STRONG>嘛，前几天回去，听他们说眼下上好的一斤要4</SPAN>百元，一般的也得2</SPAN>百多，我在饭馆里菜单上见到红菇拌面线、红菇豆腐汤</STRONG>等也价格不菲，物以稀为贵呀！其实都别提红菇这种极品了，就普通的德化山货、“土菜”，近年也是身价倍增、“行情持续看涨”，这在情理之中——如今人们怕“富贵病”了嘛，讲究膳食结构、重视饮食养生、追求“绿色环保”，都知道越“粗”越养人、越“土”越健康</STRONG>，山里的吃食自然金贵起来了。结果呢，泉州市首届“十佳农家菜”评比，德化土菜就占了三席，而荣膺“泉州市农家名菜”</STRONG>的就更多了，什么德化黑兔煲、红酒鸡、笋干烧肉、淮山“粉仔糜”，</STRONG>等等，这趟国庆回去，我也好吃好喝了几日，此刻泛着口水空嘴大嚼，回味回味，也是一乐。</SPAN>
头一夜被堂弟拉到小餐馆里喝啤酒，香酥小溪鱼、煎豆干</STRONG>等佐酒正好，不过我点的竹鼠（“番鼠”）</STRONG>被做成椒盐的了，感觉不如米酒来炖，那可是食补佳品。次日晚上连吃两场，傍晚先被大侄女请到山上的“墅味馆”吃——城后凤凰山侧陶瓷学院一带是地道德化农家菜馆聚集地，先前尝过一家的，这回吃到了“麻丝菇”、“粘鼻芋”、“菜豆脯”、“芋梗”煲、土鸭汤、石鳞（“石冻”）汤、羊肉煲、炒淮山</STRONG>等，有些是好久没尝到了，大快朵颐！说到淮山</STRONG>，家乡人叫“薯仔”，绿 阅读全文>>