~~~超级好吃的酸菜鱼~~~</STRONG>
   一段时间以来，忙的不亦乐乎，垂涎很久的酸菜鱼，终于在前天如愿以偿</STRONG>
呵呵，只是买了3斤还多的鱼，盘子实在装不下，只好用盆上桌啦~~</STRONG>不会太恐怖吧~~</STRONG>
   拍照时，忘了把盆沿儿的鱼汤擦干净啦，还请大家见谅哈~</STRONG>
   闲话少说，开始上鱼啦！~~~~~吼吼吼</STRONG>
 
【主料】草鱼一条，酸菜（南方的哦~~）若干，绿色泡椒（小树椒）适量</STRONG>
【配料】白胡椒若干，红色的小干辣椒适量，葱，姜，蒜，花椒粒，大料均适量</STRONG>
       盐少许，醋少许</STRONG>
【步骤】</STRONG>
       1.锅烧热，放入油若干，烧热</STRONG>
       2.油中倒入葱段，蒜片，姜片，花椒，大料，红色小干辣椒，翻炒，出香味</STRONG>
       3.事先备好的酸菜切丝或片，倒入锅中，翻炒</STRONG>
       4.倒入绿色泡椒，继续翻炒</STRONG>
       5.锅中加水，至覆盖所有的菜，并将其没过一定深度</STRONG>
       6.水开后，草鱼骨先入锅，煮3-5分钟，加醋（视口味添加），盐</STRONG>
       7.下入鱼片，煮3-5分钟，加入白胡椒（视口味添加）</STRONG>
       8.装盘上桌</STRONG>
【注意事项】</STRONG>
       1.草鱼可以请鱼贩代劳片成片，鱼骨分成段</STRONG>
       2.鱼片和鱼骨用白酒，白胡椒，适量盐腌制30分钟-60分钟，味道更佳</STRONG>
       3.酸菜翻炒时间长些，菜入味更多，炒的更透，味道更佳</STRONG>
 
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