社会企业可以发展成为“第四部门”
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哈佛大学大学肯尼迪政治学院的高级研究员Chip Feiss在金融时报发表的一篇评论里写到：“对于期望取得巨大成效的社会企业来说，他们必须克服一些组织架构的挑战。社会企业这个词有许多定义，取得的成效通常比较分散，而且规模小。” Feiss先生给社会企业下了如下定义：社会企业是一种区别于传统的利润型企业、政府和非政府组织的带着慈善使命的商业企业，可以发展成为重要的“第四部门”。 社会企业不是取代其他部门，而是一种处理还未提上解决日程的普遍社会问题的方法。“这可能吗？”Feiss先生说，“当历史遭遇动力和机遇的挑战，任何事情都可能发生。” 阅读全文>> |
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导读：牛奶广告说：“每天一杯奶强健中国人！”西方人之所以强壮是因为天天喝牛奶！但是，最新的研究表明，这也许是一个天大的“谎言”！今天，你喝了牛奶吗？如果你回答“是”，你患癌症的风险已经有所升高，一些最新的研究数据会告诉你，这是为什么？请看【科学探索】揭秘：成人喝牛奶易患癌！ 以前，人们认为只要是断奶婴儿可以饮用，且无安全问题的软饮料，对成年人也不会造成伤害。但过去10年，科学家通过试管试验和（成年）人体试验发现，牛奶可能大幅提高成年男性患前列腺癌的风险，而对于女性而言，饮用牛奶则可能患上乳腺癌和卵巢癌。牛奶与癌症到底有何联系？科学家认为，致癌因素可能是牛奶中的激素、生长因子等具有生物活性的化学物质。 美国癌症研究所的科学家在一项最新研究中，也找了一些证据。蒂莫西·凡斯塔（Veenstra）和同事从商场购买了15种牛奶，进行分析后发现，其中竟含有15种雌性激素：雌性激素酮（estrone）、雌二醇（estradiol）以及其他13种雌性激素的代谢衍生物。 通常，人体分泌激素是为了调节各项生理机能，它们就像乐队指挥官，调控着基因表达的开启或终止。但是，如果人体含有外源激素（不是身体自己分泌的） |
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厚德福 清光绪年间，在前门大栅栏路北曾有一个烟馆，实行禁烟以后，此地为衍庆堂饭庄，后因经营不好而易主。光绪二十八年（1902年），这里挂出了一块披红绸的黑地金字的招牌——厚德福。掌柜的是河南杞县人，名叫陈莲堂，对豫菜很有研究，能做一手地道正宗的豫菜。账房先生是他的同乡，此人姓苑，世人惯称其苑二爷。这家饭庄的大股东是梁芝山先生，梁芝山是一代文学宗师梁实秋先生的祖父，他通过科举走上仕途之路，为官多年，官至四品，为厚德福投资时，正值其从广东卸任回京。自此，北京有了第一家专做豫菜的饭馆。 梁实秋的长女梁文茜律师在接受采访时说：那时我家是一个有几十口人的封建大家庭。我的祖父梁咸熙，字绩三，生于1887年，也是个很讲究吃的人，虽然当时家里有高厨掌灶，但他依然常到外面的饭庄或小馆去寻找他喜欢吃的东西。自号“饱蠹楼主”。在他的影响下，小时候我常随祖父坐着洋车去品尝京城各家的美味。我的父亲梁实秋先生也是很重吃的。在他的《雅舍谈吃》中就写了许多他亲身经历的餐饮之事，也多次谈到了厚德福饭庄、店中轶闻和店内的名菜、名点。 “厚德福饭庄开业之际，正逢帝制瓦崩，民国初建，在袁世凯当国之时，他喜欢用河南 |
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