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.jpg) 图片说明：戈夫岛上的一只老鼠，它前面是信天翁幼雏的残骸 据英国《卫报》报道，数万年以来，戈夫岛上的鸟儿一直过着平静的生活，在南大西洋的这个偏远小岛上没有天敌。现今，这个被描述为世界上最重要的海鸟聚居地的英属小岛仍栖息着22种鸟，是一个世界遗产地。但随着150年前第一批捕鲸人的登陆，戈夫岛已经变成了上演自然界最恐怖景象的舞台。偷乘捕鲸船的老鼠弃船逃到岛上，从那以后，在这个大约25平方英里(约65.5平方公里)的小岛上，老鼠的数量已增至70万只甚至更多。 岛上家鼠变大三倍 令鸟类学家大吃一惊的是，这种英国家鼠以某种方式进化了，体形达到了普通家鼠的三倍，而且它们不是靠吃昆虫和种子活下来，而是已经将它自己变成一种食肉动物，吃鸟巢里的信天翁、 阅读全文>> |
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李明德</SPAN>教授《北京乡村旅游培训班》讲义</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> 近十到十五年，我国的观光农业发展的非常迅速，特别是台湾省，其观光农业是非常发达的，在世界上也享有盛名。大陆的观光农业总体上仍落后于台湾省，但是其发展非常迅速，特别是以城市为核心形成的观光农业的市场发展非常快。应该说北京的观光农业在全国是比较先进的，其之所以先进是因为它以城市为核心，其市场非常广泛，市场空间非常大，所以，从事观光农业事业是有非常广阔前途的。观光农业已经成为社会主义新农村建设的重要选择。</SPAN></SPAN> 我们常讲旅游的六大要素：吃、住、行、游、购、娱，其中购物是旅游活动的重要要素。世界上经济的运行是通过三种形式表现，第一是投资，第二是贸易，第三就是消费。旅游就是属于消费经济，即游客来花钱，来创造一种经济。消费经济最突出的特点是经营者准备可供消费的产品，而游客消费完之后，这种产品仍旧留在原处，例如景观消费和参与性活动消费。但是旅游购物恰恰和旅游的总体消费不同，购物是要将产品带走的，所以旅游购物在旅游消费中是一种 |
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1.烹制将毕时放盐：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声为好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。 2.烹调前先放盐的菜肴：蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。 烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。 烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，使能吃足水分，烹制出的鱼圆、肉圆、亦鲜亦嫩。 有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料粘密而紧不致产生脱袍现像。 3.食前才放盐的菜：凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。 4.在刚烹制时就放盐：做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。 5.烹烂后放盐的菜：肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。炖豆腐时也当熟后放盐，与荤汤同理。 |
