我国传统菜肴讲究色、香、味、形俱佳,酱油在美食制作中增色、增香、增味的作用十分显著。酱油有着悠久的历史。是我国最早使用的调味品,膳食制作酌量加入不但色泽好看、滋味鲜美,还可以增进食欲。


    教您识别酱油的食品标签(举例)
     产品名称:酿造酱油
      配料:水、大豆、小麦粉、食用盐、焦糖色、谷氨酸钠、苯甲酸钠等
      质量等级:三级
      氨基酸态氮:≥0.4克/100ml
      保质期:24个月
      产品标准号:GB18186    高盐稀态
      食品生产许可证编号及质量安全标识
      适用范围:烹调
      存储方法:密闭、常温、避光
      生产日期:2010年09月23日
       由此认定本产品为合格产品
       l、优先购买酿造酱油
       酱油主要分 阅读全文>>