记得以前在广州，老是跟丁丁去吃大禾，特别喜欢吃他们家的三文鱼刺身。到了比利时，别说是吃新鲜的三文鱼刺身，连下馆子的机会都没有了，因为都好贵啊！
 
有一次去牛市，看到一整条去了肉的三文鱼大骨架连鱼头，才1.5欧，就忍不住买回家了。其实当时也没有主意应该怎么个做法，经过几次试验，发现拿白胡椒粒和姜来炖鱼头，是一种很美味的吃法。三文鱼头连骨一起炖上一个半小时，肉都糜烂在锅里，汤是奶白色的，满屋都是鱼的浓香。荷马猪盛赞这道菜既经济又有营养，他特 阅读全文>>