今天发现一道搭配新颖的菜式，网友推荐的，名字叫做“粉蒸土豆丝炒鸡蛋”。
  之所以觉得它吸引，就是因为两个字：粉蒸。
  从来还没听过“粉蒸土豆”的，很稀奇噢~ 呵呵……
  拿出来晒晒~
 
  粉蒸土豆丝炒鸡蛋
  主料：土豆，鸡蛋
  配料：面粉
  调料：食盐，食用油
  做法：
 
 
 
  1、准备土豆，削去外皮，洗净备用；
  2、将土豆切成丝；
  3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；
  4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；
  5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；
  6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该你一根根的面条；
  7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内；
  8、蒸好的土豆丝取出放在大窗口里晾凉，未凉的时候不要动它；
  9、晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好；
 
 
 
  10、做好蒸土豆丝之后，取三个鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋需要的盐量；
  11、炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液，先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻页；
  12、翻页后，用锅铲稍微铲拌，立即关火；
  13、将鸡蛋铲入碗中备用；
  14、鸡蛋铲出后，油锅放少许油，把土豆丝放入，加入适量的盐；
 
 
 
  15、搅拌均匀之后，把炒好的鸡蛋放入混合在一起即可。
 
 阅读全文>>