Albert116
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肚子疼痛、腹泻难受、吃了抗菌素也没有用……每年的这个时节，急性腹泻的患者又开始多起来。记者从上海各医院消化内科和急诊科了解到，这几天胃肠道疾病、急性胰腺炎以及痛风病复发的患者迅速增多，急性腹泻患者的人数这几天翻了10来倍甚至更多。 在对不少患者的调查中发现，市民喜欢吃的夏季夜排档、麻辣小龙虾、海鲜甚至冰啤酒等都是罪魁祸首。 祸首一：小龙虾 吃完小龙虾腹泻高烧 近来迷上麻辣小龙虾的老李，夏天图方便就在家楼下排档买了三斤麻辣小龙虾回家尝尝。可谁知就这么吃上了瘾。连着吃了三四天，老李发现自己总是胃抽痛，起初没有在意，以为是多年来的啤酒病。后来又吃了一次小龙虾，夜里便出现腹泻、高烧等症状，他这才意识到可能是麻辣小龙虾捣的鬼。 记者到老李所说的佳木斯路菜场旁的小龙虾摊位看个究竟，发现有三四家在做熟食小龙虾生意。伴着沿街菜场散发出的气味和下水道溢出来的污浊液体，小龙虾在苍蝇乱飞的环境中色泽鲜红地出炉了。下午6点左右，摊位前排起了长队。记者在对几位食客的采访中发现，他们食品安全意识普遍较弱，认为已经大火烧过了，不会有太大问题，只要够入味就可以。记者从餐饮业内人士处了解到，在小龙虾销售黄金季节，许多店家通常提前将小龙虾制成“半成品”，应顾客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龙虾滥竽充数。 【专家对策】 煮透可放心食用 上海第十人民医院消化内科值班医生告诉记者，这个时节因吃小龙虾引起腹泻者屡见不鲜，他们几乎每天在门诊中都会遇到。很多患者在吃过小龙虾后还大肆吃冰淇淋，使得疾病隐患更大。一般来说，死了超过两三小时的龙虾会腐败变质，顾客食用后极易导致腹泻、腹痛等食物中毒症状。 上海市寄生虫病控制所常正山研究员认为，夏季湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生,人们吃了之后容易中毒。小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，建议每次食用最好不超过半公斤。 专家指出，目前的龙虾大都属人工养殖，生长环境较干净。龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。但是生龙虾和隔夜龙虾最好不要吃，不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染，使人体感染寄生虫。 祸首二：冰啤酒 喝冰啤伤胃黏膜 刘先生今年30出头， 阅读全文>> |
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中新网6月15日电
由国家旅游局、辽宁省人民政府主办，辽宁省旅游局、盘锦市人民政府承办的第二届中国â盘锦国际湿地旅游周将于月7-13日拉开帷幕。 盘锦湿地面积315平方公里，约占全市总面积的%，被誉为“国际重要湿地、中国最美湿地”，蔚为壮观的双台河口国家级自然保护区是世界上生态系统保存最为完好的湿地之一，有着“湿地之都”和“鸟类天堂”的美誉。 此次国际湿地旅游周，盘锦市将主推红海滩风景区、辽河绿水湾等五条湿地旅游精品线路，并举办“稻香蟹肥”盘锦美食节。 |
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不知道全国人民怎么理解“牛筋”这个词，是那种做好了也嚼不动的东西还是白色比较坚硬烧烤店常有的“牛板筋”？我想说的“牛筋”就是普通的牛肉和韧带的结合部，那些小火炖一会儿会很有韧性很有嚼头儿的部分。 1、 0.5公斤牛筋切块，由于牛筋是屠夫卸肉的时候残留下来的部分，所以形状不太均匀，根据个人喜好还有嘴的大小而定。我的嘴是比较大的，所以4、5厘米为单位。 2、 葱绿叶部分5厘米左右长度切断——5、6断。姜一块，用刀拍松——大拇指两三倍程度。蒜，剥皮去根——5、6瓣。香叶——两片（没有就用少量桂皮代替，香叶就是桂树的叶子）。番茄罐头（不是薯条用的番茄酱）400毫升。料酒、盐、糖预备好。 3、 牛筋放入滚烫的开水，保持大火。稍微推动以致牛肉变色（稍微有点儿粉红色也没关系、主要为了去掉血液、所以视牛肉质量而定）捞出、用漏勺放一边儿将水控干。 4、 锅里放油（就不说少许了，不少人因为找个少许都要抓狂了，tmd多少是少许啊）——不到一两但是也差不多（要是两也让有些人困惑那就30~40克），油热后倒入番茄罐头炒到大概能够看到红色的油渗出来的时候放入葱姜蒜香叶和盐，这里的盐少放点儿就可以，等调料的香味出来后放入刚刚晾在一 |
