</STRONG>(6月,又见广州闷热潮湿的夏天,如何度过这难耐的“桑那天”,老广们自有安度盛夏的法宝——斑痧,来说说广州凉茶)</STRONG></SPAN>
 
凉茶,无论是初到广州的人还是广州土著,相信对它都不陌生。</STRONG></SPAN>岭南属于典型的亚热带气候,长时间的酷暑、燥热,很容易令人生“热气”,即“上火”,特别是饮食不当,睡眠不足时,更容易出现咽痛、牙痛、口干、口臭、便秘、生暗疮等症状。古人在实践中发现,这时喝一些特定植物泡制的饮品会令人舒服一些,久而久之便出现了“凉茶”这一独具岭南特色的饮品。</STRONG></SPAN>
“凉茶”虽然称“茶”,其实是一种中药。有本地人这样形容:“广东人有点儿头疼脑热,都要来碗凉茶。”可见,“凉茶”在广东人心中不可替代的位置了。而今的凉茶业在岭南,甚至是港澳地区更加兴旺,大小凉茶铺遍布街巷,一间茶室,几壶“凉茶”,或供游人歇脚,或供友人小聚,无异于咖啡室、西餐廊。</STRONG></SPAN>
今天,“凉茶”的品类更随人们生活水平的提高增加了不少。现时大行其道的鲜榨蔬果汁也被喜爱创新的广东人称为“凉茶”,如,“鲜梨汁”、“竹蔗水”等等。它们不但色彩缤纷,口味香甜,而且还有一定的养颜作用,这类凉茶尤其受年轻人,特别是年轻女子的喜爱。逛街时热了、累了,喝上一杯,既清凉解热,又有保健美容的功效。</STRONG></SPAN>
到了夏天,广东人特别钟情于一种“凉茶”叫“瘢痧”,其味道很像北方的防暑名药“藿香正气”。初来广州的人可能不适应“瘢痧”奇苦无比的味道,但如果想尽快适应这一方水土,劝您喝上一碗,最好在您猛啖“生猛海鲜”之前;在您对“炭烤生蚝”食指大动之后;同时也有助于您拿着咱们这本书“按图索骥”,搜吃、购物,玩遍羊城!</STRONG></SPAN>
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心水推荐:瘢痧、竹蔗水、酸梅汤</STRONG></SPAN>
温馨提示:凉茶毕竟是药,要注意因人制宜,不能滥服,更不能作为保健药长期服用。体质素来虚弱者、婴幼儿、气虚和阳虚体质的人就不能长喝性寒的凉茶。</STRONG></SPAN>
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