马齿苋

5/22/2009 10:29:00 PM [美食-旅游]

别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。一年生肉质草本，高10— 15厘米。茎细而圆，平卧或斜升，节上生有丛毛。叶散生或略集生，圆柱形，长1—2．5厘米。花顶生，直径约4厘米，基部有轮生的叶状苞片，花瓣5或重瓣，颜色鲜艳，有白、深黄、红等色，但易于凋谢。种子小，亮棕色或棕黑色。花期6—7月。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋营养分析：
1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
马齿苋适合人群：
一般人都可食用。
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
马齿苋食疗作用：
马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利；
具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；
主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。
《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
马齿苋食物相克：
马齿苋禁与鳖甲同用。
野菜马齿苋也是地中海人餐桌上的一道“风景”，他们将马齿苋调入蔬菜色拉中食用。马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，该单不饱和脂肪酸能抑制体内血浆胆固醇和甘油三脂的生成，增加前列腺素的合成，并使血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少；血液黏度下降防止了血小板聚集、减少了冠状动脉痉挛和血栓的形成，对降低心血管病的发生功不可没。中国古代医学文献对马齿苋有许多记载：《本草纲目》给它起了一个响亮的名字——“长命菜”。《中国药植图鉴》称之为“长寿菜”，此外还有“安乐菜”、“五行草”、“九头狮子草”等别名。马齿苋含营养素之丰富、全面，是其他蔬菜和水果难以媲美的：其所含的胡萝卜素以效价最高的β型为主体，视黄醇当量(即维生素A的国际单位＝0.6微克β-胡萝卜素)为胡萝卜素的2～2.5倍。马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。因此中外古人称马齿苋为“长寿菜”，并非完全是生活经验之谈，也具有相应的营养学含义。

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美食-旅游

健康生活方式引起的转-《世界卫生组织的健康标准》

5/22/2009 11:34:00 PM [新闻时事]

要想健康而快乐地生活、工作、学习，就应该选择良好的生活方式。 生活方式真的很重要，你已经走在改善生活方式的道路上了吗？ 现在，医学及医药十分发达，但是这些只是为疾病诊断、治疗提供帮助，而真正的健康是要靠人们自己来获取的。要想健康而快乐地生活、工作、学习，就应该选择良好的生活方式。专家说，60%的人类躯体疾病和精神疾患都是和生活方式相关的，如果选择健康的生活方式，可以有效预防80%心血管病、糖尿病和40%的癌症。
 健康的生活方式，是以合理膳食、适量运动为切入点的，推出合理膳食和适量运动的指导工具，设计与居民日常工作生活密切相关、简便易行的健康生活方式指导大家。
 据此，专家提出健康的定义：健康是身体、心理、精神和社会适应的完好状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱。健康应该包括身体健康、心理健康和社会健康三个方面。
 世界卫生组织对健康提出10条标准：
 1.精力充沛，能从容不迫地应付日常生活、学习或工作的压力，而不感到过分紧张；
 2.处世乐观，态度积极，乐于承担责任，严于律己，宽以待人；
 3.应变能力强，能够较好地适应环境的各种变化；
 4.对于一般性感冒和传染病有抵抗能力；
 5.体重标准，身材匀称，站立时身体各部位协调；
 6.眼睛明亮，反应敏捷，无炎症；
 7.头发有光泽，无头屑或较少；
 8.牙齿清洁，无龋齿、无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；
 9.肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松；
 10.善于休息，睡眠良好。
这10条标准，你符合其中的多少条呢？ （来自厉金诸的博客）
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用食醋来减肥1周就见效

5/22/2009 9:01:00 PM [时尚-购物]

食醋减肥法证明，食醋可以减肥，食醋可以有效排除毒素，你相信吗?一周瘦身，方法就是食醋排毒清体。想扫除身体垃圾，来试一试食醋排毒清体法吧。

　　食用醋清肠排毒又减肥 1周就见效

　　现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。如果便秘的病情由来已久，则可每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。

　　巧用醋清肠排毒

　　预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

　　老醋花生美味不长胖

　　花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用，可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，吃后一定要及时漱口，否则对牙齿健康不利。

　　注意事项：

　　但是应当强调的是：因人、因地、因时，科学合理地食用醋才有利健康。

　　醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡，且胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

　　

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