凉拌木耳
原料:
黑木耳、大葱、香菜各适量。
调料：
香油、盐、醋、生抽、芥末、白糖各少许。
做法：
1、黑木耳用热水发好，洗净撕小块。
2、大葱和香菜洗净切段。
3、用生抽和醋加芥末、白糖调成汁。
4、先将木耳和葱、香菜加少许盐拌均匀，再浇上调好的汁拌匀，最后淋上香油。
知心絮叨：
1、我家香菜就这一点儿了，黄瓜也没有了，所以放了一点儿香菜点缀。你可再添加香菜和黄瓜丝。
2、也可做成吃刺身的料汁，然后用黑木耳蘸着吃，味道会大不同

                      油菜炒豆干
材料：
油菜、豆腐干各适量，洋葱、盐、白糖、食用油各少许。
做法：
1、油菜洗净，切寸段。
2、洋葱洗净切碎。
3、锅中放少许食用油烧热，放洋葱碎及豆腐干翻炒，放一点儿清水，再放油菜、盐、白糖调味即可。
知心絮叨：
我用的豆腐制品是北京出的白玉牌素杂拌。
 

                       素拌莜面
原料：
莜面适量、尖椒、香菜、黄瓜各少许。
调料：
盐、香油、辣椒油、生抽、白糖各少许。
做法：
1、莜面煮熟，过冷水待用。
2、尖椒、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段。
3、取干净容器将煮熟的莜面和菜丝、调料搅拌均匀即可。
 
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