吃汤圆
 
   元宵节吃元宵是我们民族的习俗。在北方叫吃元宵，在南方叫吃汤圆或吃汤团。和好糯米面，里面包上馅，根据各家的口味，有的包豆沙馅，有的包芝麻馅，还有花生、八宝、五仁、猪肉、鸡肉、牛肉．．．．．．五花八门，不一而足。
   西餐里是没有汤圆的，这是我们中国人的发明。传说当年美国的尼克松总统到中国，当他在北京第一次吃到汤圆时，在赞叹其美味的同时很是惊呀：外表细腻光滑的汤圆，馅心是怎么装进去的？难道是注射进去的不成？我当时还小，心想：连汤圆馅心怎么包进去的都不知道！这么弱智的人还当美国总统？难怪毛主席他老人家要说美帝国主义是纸老虎呢！长大以后我才知道，原来西方人一般吃麦粉，不太吃米粉。他们管用麦粉包馅的食品叫“派”（英文 pie）。稍有生活常识的人都知道：用麦粉包馅是很难做到外表不留痕迹的，象中国的包子、饺子、馅饼，外表都有绉摺或捏口。外国人做的“派”也不会例外。米粉就不同了，用水湿润以后，在外力的作用下，外表可以呈现任何形状而不留痕迹。外国不常见米粉食品，他们怎么会知道呢？所以尼克松惊叹中国汤圆的制作技艺高超也就不足为怪了。
   汤圆本来应该是很值得我去期待的 阅读全文>>