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主料：仔鸡 辅料：香菇、火腿、莲子、松茸、首乌、竹荪、白果、枸杞、虫草花 调料：盐、味精、胡椒粉 烹制方法： 1、将竹荪、白果放入开水中焯烫片刻捞出备用； 2、将仔鸡去骨后切块，放入烧开的水中，焯烫定型捞出； 3、将焯过的鸡块放入汽锅中，依次加入九种原料，倒适量清水，盖好后放入蒸锅中，大火蒸30分钟，出锅调入盐、味精、胡椒粉即可。 特点：鲜嫩爽口，营养丰富。 首播 CCTV-1</SPAN> 11月30日 09:07 |
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明太鱼的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 45 水分(克) 77.4 能量(千卡) 88 能量(千焦) 368 蛋白质(克) 20.4 脂肪(克) 0.5 碳水化合物(克) 0.5 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 114 灰份(克) 1.2 维生素A(毫克) 14 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 14 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.13 尼克酸(毫克) 2.7 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 42 磷(毫克) 232 钾(毫克) 321 钠(毫克) 130.3 镁(毫克) 84 铁(毫克) 0.5 锌(毫克) 0.86 硒(微克) 24.8 铜(毫克) 0.01 锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 862 亮氨酸 1437 赖氨酸 1523 含硫氨基酸(T) 808 蛋氨酸 608 胱氨酸 200 芳香族氨基酸(T) 1327 苯丙氨酸 741 酪氨酸 586 苏氨酸 814 色氨酸 200 缬氨酸 913 精氨酸 1109 组氨酸 336 丙氨酸 1031 天冬氨酸 1253 谷氨酸 2765 甘氨酸 1125 脯氨酸 538 丝氨酸 770 明太鱼的做法:(仅供参考) 烤干明太鱼 材料 干明太鱼2条 佐料酱﹕酱油 |
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