常言道：民以食为天，对于美食</STRONG>我没特别的研究，只能是姑妄言之。现在的我估计厨师是当不成的，但做个美食家还是有些底气的。平常虽然吃的只是小菜几碟，但风味和惬意还是领略到了些。 
        中国的小吃包罗万巷，仅就我所知道的几个就觉的不比麦当劳差。可能只是由于我们只把它们当作吃食而没有注意到当作文化来宣传，所以价格低廉很多。譬如中国人喜欢喝豆腐脑，豆腐脑配料简单，酥香可口，入口回味无穷，而价钱却极为公道。记得小时侯每天早上提前半小时去上学多半时候就是为了去城墙根下惬意的吃碗豆腐脑，当时的感觉就好象喝了珍珠翡翠白玉汤一般，觉得那真是世间少有的美食。直到现在吃中饭的时候竟会想起去吃豆腐脑。
        谈到中国美食就不得不谈中国的菜品，我最喜欢吃的是小葱拌豆腐，您或许会笑，这种小菜还值一提，但我觉的越是小菜才越见风味，才越见惬意。这就如我们做人一样，越是一清二白才越发堂堂正正。我很不欣赏现在的所谓烹饪名师动辄用极昂贵的主料，做出极罕见的佳肴以为能事。我觉的平中见奇才能显出难能可贵，才能显出水平。
        说了这么多吧，其实我对美食可没有什么研究。至于美食的做法那就更不要来问我。总之，我觉得中国的美食博大精深，如果你想真实的体会，除了做一个美食家之外还应该做一个厨师。如果您觉得您还有心机，完全可以做足中国美食的宣传工作，让中国的美食也能象麦当劳一样发扬光大。
中国美食   http://www.58pop.cn
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