上下海绵的焦糖椰香慕斯
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还做了两个小杯 因为冰箱里囤有剩余焦糖，我参考了法国蓝带2里的焦糖椰香慕斯做法。 先烤蛋糕底-分蛋法海绵蛋糕 蛋黄、蛋白各3个，砂糖、低粉各100g,糖粉少许。因为是用6寸方形慕斯圈，我用了以上量的一半。 做法：砂糖分3次加入蛋白打发，加入蛋黄混合后加入已过筛的低粉轻拌。然后在垫了锡纸的烤盘上挤如下图 应该在蛋糕片还没凉透时将长条蛋糕片置于慕斯圈内，等我操作时断断裂裂，最后放弃使用它，直接进嘴里。 接下来就是制作焦糖慕斯和椰香慕斯。 焦糖慕斯层：我用了剩余的93g焦糖浆，配上5g明胶 阅读全文>> |
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因为一直在为11月刊的SUV大专题忙碌着，有些天没有天看过电视、网络、电视、甚至是手机报了，已经感觉到自己略微与世隔绝。昨天在从北京到丽江的路上，趁着等飞机的时间看了看积累多天的手机报，结果获取两条有价值的信息：一、今年国内汽车第1000万辆在长春下线；二、国内油价即将再次上调。我现在已经忘记了看到这两条消息时的表情，但是这两条信息值得我们深思。 今年的第一千辆汽车在长春下线，这应该是中国汽车工业的标志性时刻，且不从一无所有开始说起，就是从新世纪后的中国汽车工业说起，这也绝对已经可以是个奇迹。中国的汽车工业达到这个敬业已经不易，没有错，有这样的成果与国家的汽车产业政策、国内的经济发展甚至是国内消费者的支持有着密不可分的关系。 今天早上醒来的时候，看到一些经济类电视节目已经就这个“1000万”标志展开了讨论，这个“家”、那个“家”、这个“长”、那个“长”纷纷出来在这个标志性时刻发言，感叹中国汽车工业的飞速发展，并对中国市场未来几年的发展大胆断言。没有错，在标志性时刻面前，肯定不能说破坏气氛的话。但有没有人对“1000万”提出新的思考呢，是经济类电视节 |
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我总是有很多古怪的想法。 比如，小时候写《白雪公主》的读后感，我就写，白雪公主是个白痴，没脑子到居然吃陌生人给的东西。 后来我第一次看《沙家浜。智斗》，我就觉得胡司令是好人。他在能力有限的情况下（十几个人，七八条枪）就奋起抗日，而且懂得对阿庆嫂知恩图报。这并不是每个人都能做到的。 现在，我也经常把特别的理念带入我的设计当中。补充说一下，我是学机械的，专业方向是产品设计。当初学这个专业，是因为妈妈说，这个专业里面男生比较多……呵呵，奇怪的想法也是能遗传的。 ==================我是传说中的分割线====================================================== 德国的蔬菜种类有限，怎么在有限的材料上施展自己无限的想象，就是个话题了。 先来说说原料：甜椒，洋葱，猪肉。都是普通的材料。 1，猪肉切片。用生抽，老抽，料酒，糖，十三香腌一下。注意，我没有加盐。 2，甜椒，洋葱切条。 3，热油锅，下花椒。（吃辣的可以撕两个干辣椒在里面）等花椒变成黑色，拿铲子撇出来，不影响卖相。 4，下肉片，炒到五成熟，再下甜椒，洋葱。 5，出锅前，加盐调味，再撒点孜然粉。 完成。 |
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