最近小店里的咖啡做了大手笔的改动，把老的供应商换了。
一向追求品质，对咖啡的要求，只会越来越高。第一，是为了对的起咖啡馆；第二，为了自己的口腹之欲。
一直有朋友说，在中国，会喝的人不多啊~哪怕是老外也未必就喝的懂。
这样的话，不止听了一次两次。
 
最近让我重新爱上咖啡，让我再次涌起激情的，却是这样的一个小豆子——它叫耶加雪飞（Yirgacheffe</STRONG></SPAN>）。我想爱上它，并非偶然，那是必然。
当我第一次喝到它的时候，那是我忙碌了一天，非常疲惫的对着电脑，忙着计划案的拟草。
新的咖啡商，送了我一袋耶加雪飞的样品豆，当时若无其事的丢在一边，咖啡商在网上遇见我，并询问了收货情况，顺口问起了耶加雪飞，让我现在可以去试试。
开始烧开水，准备着。这是耳挂式的咖啡袋，在家冲也十分方便。
拆开包装的瞬间，一股夹杂着坚果香气的咖啡香，扑鼻而来。让人无比兴奋，这样令人怀念的香气，已经很久没有闻到了。说起咖啡豆中，富含这种香气的咖啡品种是极少的，让人想起的马上就是摩卡。但是包括之前我用的摩卡豆，都不曾有这样的香气，因为混了杂豆太多，根本就不够纯 阅读全文>>